中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，甘肅省敦煌市市場監(jiān)督管理局制定重要會議食品安全保障方案，成立食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，駐點保障人員提前介入，進行菜單審核，查驗人員健康證明，食品采購原料儲存情況等全方位檢查，并簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》。

會議期間，市食品藥品檢驗檢測中心利用食品安全快速檢測設(shè)備對餐飲接待單位采購的蔬菜、肉類等進行快速檢測，快速篩選不合格食品原料，保障食品用料安全，會議期間所購蔬菜、肉類檢測結(jié)果均為合格。駐點保障人員利用餐飲具ATP檢測儀器對餐飲具潔凈度進行測試，并對早、中、晚餐前的對食品加工環(huán)境、食品原料購進票據(jù)查驗、儲存方式等提前開展風(fēng)險隱患排查，在食品加工制作過程中，對操作流程的全程監(jiān)督，進一步保障參會人員的用餐安全。

敦煌市市場監(jiān)督管理局在本次會議保障工作中共出動執(zhí)法人員36人次，完成快速檢測160批次，保障就餐人員共計近3000人次，圓滿完成食品安全保障任務(wù)。（來源：敦煌市市場監(jiān)督管理局）