中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步加強小餐飲行業(yè)監(jiān)管，全力消除食品安全風(fēng)險隱患，山東省平陰縣市場監(jiān)督管理局近期開展小餐飲專項檢查。

執(zhí)法人員從四個方面開展檢查。一是檢查廚房、餐廳等區(qū)域的清潔衛(wèi)生狀況，是否符合食品安全要求；二是檢查食材來源是否合法、新鮮，儲存條件是否適宜，是否存在過期、變質(zhì)食材；三是重點檢查食品添加劑使用情況，是否按要求添加，是否專人管理；四是檢查是否建立并落實食品安全管理制度，是否建立有效的“三防”（防鼠、防蠅、防塵）措施。對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員進行嚴肅處理，責(zé)令餐飲單位限期整改。同時，加強對小餐飲店的普法宣傳教育，提高經(jīng)營者的食品安全意識。

截至目前，共出動執(zhí)法人員56人次，檢查相關(guān)餐飲單位40余家。下一步，平陰縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強餐飲服務(wù)單位全方位監(jiān)管，完善檢查機制，提高檢查效率和質(zhì)量，持續(xù)努力和不斷改進業(yè)務(wù)能力，為群眾創(chuàng)造一個更加安全、健康、有序的就餐環(huán)境。 （趙愛東）