中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，“花石豆腐”通過國家知識產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)，成功注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，成為湖南省湘潭市第6個地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

“花石豆腐”選用蛋白質(zhì)含量在35%以上的優(yōu)質(zhì)大豆，使用水源來自當(dāng)?shù)靥赜械纳饺蜕罹叵滤?，在加工過程中采用當(dāng)?shù)厥肆_漢山山石制作的石磨和運(yùn)用當(dāng)?shù)靥赜械狞S豆磨皮工藝，使得制成的花石豆腐豆香濃郁，色澤潔白，質(zhì)地細(xì)膩柔韌，含水率高，外觀和口感特別水潤嫩滑，味道鮮美獨(dú)特，因而在本地知名度較高，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

“花石豆腐”地理標(biāo)志的申報歷時四年，從2021年起，湘潭縣市場監(jiān)管局聯(lián)合花石鎮(zhèn)政府便開始籌備、指導(dǎo)和跟進(jìn)“花石豆腐”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的申報注冊工作。該地理標(biāo)志證明商標(biāo)的成功注冊，是湘潭市優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)資源獲得國家保護(hù)的又一成功案例， 也是對該產(chǎn)品質(zhì)量特色含金量的有效認(rèn)定，更是湘潭市經(jīng)濟(jì)發(fā)展亮出的又一張金名片。

近年來，湘潭市市場監(jiān)管局致力于挖掘和培育地理標(biāo)志，實(shí)施地理標(biāo)志運(yùn)用促進(jìn)工程，深入推進(jìn)地理標(biāo)志助力鄉(xiāng)村振興行動，實(shí)施“地理標(biāo)志品牌+”專項(xiàng)計劃等多項(xiàng)工作。

下一步，該局將借助地理標(biāo)志促進(jìn)運(yùn)用工作，深入推動各地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)規(guī)范蓬勃發(fā)展，為湘潭縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。（來源：湘潭市市場監(jiān)督管理局）