中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2024揚(yáng)州棗林灣半程馬拉松賽于11月24日舉行，江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局馬集分局加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障賽事食品安全。

提前介入。制定專(zhuān)項(xiàng)食品安全監(jiān)管方案，提前與3家保障酒店對(duì)接，了解參賽選手入住和用餐基本情況，審核保障酒店供餐菜譜、供餐方式及操作流程。并簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理手冊(cè)》，壓實(shí)主體責(zé)任。

加強(qiáng)監(jiān)管。全程監(jiān)控食品加工制作、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，并督促做好食品留樣工作。同步利用快速檢測(cè)技術(shù)，對(duì)食品原材料、半成品進(jìn)行快速檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理食品安全隱患。

跟蹤督查。執(zhí)法人員保持全天候通信通暢，確保在發(fā)生食品安全事件時(shí)能迅速響應(yīng)、及時(shí)處置。同時(shí)，注重開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳，鼓勵(lì)參賽人員、工作人員和觀眾積極參與食品安全監(jiān)督。

下一步，該分局將及時(shí)總結(jié)保障賽事食品安全工作經(jīng)驗(yàn)，為以后更好地保障重大活動(dòng)食品安全提供借鑒。（儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局 崔怡然）