中國質量新聞網訊 為進一步規(guī)范餐飲外賣服務單位經營行為，提升餐飲外賣食品安全水平，近日，安徽省滁州市市場監(jiān)管局聯(lián)合南譙區(qū)市場監(jiān)管局、同樂市場監(jiān)管所“三級聯(lián)動”，對訂單量較大、公眾關注度較高的無堂食外賣商戶開展“隨機查餐廳”活動。

執(zhí)法人員采取隨機抽取、直插現(xiàn)場的方式，第一時間趕赴3家無堂食外賣商戶（其中2家網紅餐廳）經營場所，重點檢查其經營資質、從業(yè)人員健康管理、原輔料采購和進貨查驗、餐廚廢棄物處理、制止餐飲浪費行為等落實情況，深入后廚查看廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存條件以及加工制作流程，翻閱食品安全主體責任、索票索證等臺賬資料。針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組現(xiàn)場給出反饋意見，要求其及時整改到位，并對經營者開展相關法規(guī)業(yè)務知識宣講。

隨著外賣經濟的持續(xù)紅火，“點餐”成為不少人民群眾的不可或缺的一種餐飲消費方式，極大方便人們生活的同時，也給市場監(jiān)管工作帶來一定的考驗。滁州市市場監(jiān)管部門一方面持續(xù)加大網紅餐廳和無堂食外賣餐廳隨機檢查，另一方面加強對第三方平臺監(jiān)管力度，通過線上與線下齊抓共管，促進餐飲外賣提供者和平臺切實履行食品安全主體責任，貫徹落實食品安全法規(guī)制度要求，為廣大消費者提供安全放心的餐飲消費環(huán)境。（滁州市市場監(jiān)管局  徐以成）