中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為充分服務(wù)保障“2024臨澤生態(tài)馬拉松”“農(nóng)民豐收節(jié)”“集體婚禮”等賽事活動，確保參賽隊員及來賓飲食健康安全，甘肅省臨澤縣沙河鎮(zhèn)市場監(jiān)管所精心部署、提前介入、全程監(jiān)管，全力保障賽事活動食品安全。 

高度重視，全面部署。成立賽事活動食品安全保障工作小組，召開食品安全保障工作會議，明確監(jiān)管重點和保障范圍，把比賽路線沿途、駐地周邊、旅游景區(qū)景點等納入重點區(qū)域保障范圍，細(xì)化任務(wù)分工，壓實工作責(zé)任，確保各項工作精準(zhǔn)落實。

提前介入，強化監(jiān)管。組織監(jiān)管力量，對七彩賓館、浙商廣場等8家重點食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展監(jiān)督檢查，加強源頭管控，要求接待酒店所用食材全部實行“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一索證、統(tǒng)一貯存、統(tǒng)一檢驗、統(tǒng)一配送”的集中供應(yīng)模式，確保食品原料供應(yīng)“質(zhì)量有保障、食源可追溯、風(fēng)險可防控、責(zé)任可追究”，督促經(jīng)營單位及賽事食品供應(yīng)單位切實履行進(jìn)貨查驗等食品安全主體責(zé)任，加強食品安全管控，及時防范化解風(fēng)險隱患，確保供應(yīng)食品安全。 

全程監(jiān)管，消除隱患。賽事活動期間安排執(zhí)法人員入住酒店進(jìn)行駐點保障，對食材強化檢驗檢測，對比賽線路食品補給點全程監(jiān)督，積極開展接待酒店及周邊食品超市、餐飲服務(wù)單位、夜市等重點區(qū)域的食品安全監(jiān)督檢查，從證照管理、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗、食品留樣等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行全過程、全鏈條監(jiān)督檢查。制定食品安全保障應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)急處置能力，確保監(jiān)管不留盲區(qū)，全力做好賽事活動食品安全保障工作。（徐超）