中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “感謝市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員到我們食堂檢查指導(dǎo)服務(wù)工作，指出我們工作中存在問題，我們一定按照要求，立即進(jìn)行整改。”來賓市某學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人張女士說。

為保障秋季校園食品安全，近日，廣西來賓市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全排查整治提升行動(dòng)，實(shí)行市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)聯(lián)動(dòng)，開展護(hù)航秋季開學(xué)“第一餐”，確保師生“舌尖上的安全”。 

來賓市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員在學(xué)校食堂后廚排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

來賓市市場(chǎng)監(jiān)管局在開展護(hù)航活動(dòng)中，強(qiáng)化培訓(xùn)教育，組織學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和供應(yīng)商、校外托管機(jī)構(gòu)等有關(guān)負(fù)責(zé)人開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)責(zé)任心和管理水平及自查風(fēng)險(xiǎn)隱患能力；開展食品安全檢查，壓實(shí)主體責(zé)任，著重檢查學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和供應(yīng)商、校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、校外托管機(jī)構(gòu)等經(jīng)營(yíng)主體，尤其是“三防”措施是否到位有效、餐具消毒措施是否到位、是否建立索證索票制度、是否建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食材原料是否可溯源、食堂從業(yè)人員健康管理情況、后廚加工制作是否規(guī)范、副食品倉(cāng)儲(chǔ)條件是否符合要求、食堂環(huán)境衛(wèi)生是否干凈、是否建立食品留樣制度等。同時(shí)，開展校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，立即指出，當(dāng)場(chǎng)整改或限期整改完成，為師生筑牢堅(jiān)實(shí)食品安全防線。

來賓市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員在學(xué)校食堂對(duì)從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)宣貫活動(dòng)。

目前，來賓市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共檢查學(xué)校食堂、校外托管機(jī)構(gòu)265家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題31個(gè)，完成整治31個(gè)，下達(dá)整改通知書3份，開展食品抽檢42批次，護(hù)航行動(dòng)取得成效。（魯臻 廖勝華）