中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 伴隨新學期開學，校園周邊校外托餐機構(gòu)迎來營業(yè)季。近日，遼寧省鳳城市市場監(jiān)管局對全市校外托餐機構(gòu)開展食品安全專項檢查。
檢查過程中，執(zhí)法人員重點對校外托餐機構(gòu)經(jīng)營資質(zhì)、場所環(huán)境衛(wèi)生、后廚加工操作、食品和原材料儲存、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品原料進貨查驗、飲水安全等方面進行全面檢查。同時，對“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實、規(guī)范廚房操作、加強硬件設施、制止餐飲浪費等方面進行細致指導，提出個體要求，并督促經(jīng)營者切實履行食品安全“第一責任人”責任，確保學生飲食安全。
截至目前，已出動執(zhí)法人員90余人次，檢查校外托餐機構(gòu)47家。針對個別托餐機構(gòu)存在場所布局不合理、環(huán)境衛(wèi)生不達標、食品及原料儲存不符合規(guī)定等問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，責令其限期整改，并追蹤整改效果，確保問題隱患閉環(huán)整改到位。（劉娜）
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