中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 秋季開學前，廣西融安縣市場監(jiān)督管理局將食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，從助力學校食堂硬件設(shè)施提升及學校食堂從業(yè)人員提升著手，全力守護秋季開學“第一餐”，筑牢校園食品安全“防護網(wǎng)”。

助力學校食堂改造提升。融安縣市場監(jiān)督管理局利用暑假“窗口期”靠前服務，主動對接教育部門、學校和施工方，對縣內(nèi)新建學校食堂建設(shè)進行指導。建設(shè)初期，該局對食堂圖紙設(shè)計、食堂布局流程、功能區(qū)域等提出修改意見和建議；建設(shè)后期，該局聯(lián)合其他幾個部門實地查看建設(shè)情況，對墻壁的要求、排水溝建設(shè)、設(shè)施設(shè)備擺放、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方面提出指導意見，有效避免因不合理導致二次裝修及資金的浪費。通過對食堂進行現(xiàn)場規(guī)劃指導，為今后學校食堂各環(huán)節(jié)規(guī)范便捷地運作以及開展后續(xù)監(jiān)管打下基礎(chǔ)，更好地保障師生的食品安全。

助力學校食堂從業(yè)人員提升。8月30日，融安縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合該縣大良鎮(zhèn)人民政府對大良鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)小學、幼兒園（含民辦幼兒園）的從業(yè)人員開展食品知識安全培訓會。會議解讀《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，并圍繞從業(yè)人員健康管理、原料進入、加工制作、清洗消毒、食品留樣、設(shè)施設(shè)備等環(huán)節(jié)重點講解，進一步提升了學校食堂從業(yè)人員的責任意識和操作水平，從源頭降低食品安全風險。

秋季學期開學后，融安縣市場監(jiān)督管理局陸續(xù)對轄區(qū)內(nèi)學校食堂開展檢查并確保全覆蓋，督促學校落實好“兩個責任”，全力保障在校師生“舌尖上的安全”。（融安縣市場監(jiān)督管理局 羅素萍 巫容敏）