中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，貴州省黔南州市場監(jiān)管部門精心安排，在全州范圍內(nèi)開展夏季夜市食品安全專項執(zhí)法行動，嚴厲打擊夏季夜市假劣肉類食品違法行為，守護群眾“舌尖上的安全”。

專項行動前，該州各縣（市）市場監(jiān)管局抽調(diào)精干力量，召開部署培訓會，圍繞檢查要點、證據(jù)轉(zhuǎn)換、工作紀律等內(nèi)容對執(zhí)法人員開展動員和培訓，確保執(zhí)法效能。專項行動過程中，該州采取夜間執(zhí)法形式，以燒烤店（攤）、火鍋店、大排檔等經(jīng)營主體為重點，并根據(jù)問題線索深入超市、農(nóng)貿(mào)市場、冷凍食品店等經(jīng)營主體進行突擊檢查，從營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、肉品來源、索證索票、產(chǎn)品標簽標識和產(chǎn)品名稱一致性、消費記錄等方面開展全面檢查，現(xiàn)場固定涉嫌違法證據(jù)，制作筆錄文書，著力整治使用假劣肉品、虛假宣傳等違法行為，確保夏季夜市肉類產(chǎn)品安全。目前，全州已出動執(zhí)法人員1981人次，檢查夜市餐飲單位、冷凍食品店、農(nóng)貿(mào)市場、市場肉攤、超市等2102家次，發(fā)現(xiàn)問題126個，現(xiàn)場責令改正問題58個、下發(fā)責令整改通知書68份，立案查處違法行為18起。

此外，為確保消費者消費的肉類產(chǎn)品“真本色”，該州市場監(jiān)管部門還聯(lián)合州檢驗檢測院組織開展肉類產(chǎn)品專項抽檢，明確抽樣不限于取得營業(yè)執(zhí)照或食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營主體、以餐飲單位告知或明示的牛羊肉為其肉品屬性進行肉源性結(jié)果檢測對比，對餐飲單位聲稱或告知是牛羊肉但產(chǎn)品包裝配料表中沒有牛羊肉標識、使用鴨肉等作為原料冒充牛羊肉的“掛羊頭賣狗肉”的行為依法依規(guī)立案調(diào)查。目前，全州已完成肉類產(chǎn)品專項抽樣184批次。

黔南州市場監(jiān)管局有關負責同志表示，下一步全州各級市場監(jiān)管部門將深入開展專項行動，鞏固整治成果，同時根據(jù)檢查與抽檢中發(fā)現(xiàn)的違法線索，加強與公安部門協(xié)同聯(lián)動，進一步溯源深挖，全面打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，切實保障群眾吃得安心、吃得健康，更好服務全州“夜經(jīng)濟”發(fā)展。（黔南州市場監(jiān)管局 向國春）