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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步提升執(zhí)法人員監(jiān)管能力、餐飲單位食品安全管理能力，按照2024年度黑龍江省食品安全“95件實事”工作要求，8月16日，黑龍江省七臺河市市場監(jiān)督管理局舉辦《餐飲服務單位食品安全培訓會》。培訓范圍覆蓋婚宴大席、小餐飲和學校、醫(yī)院、景區(qū)周邊餐飲單位。
培訓以“業(yè)務培訓+簽訂承諾+現(xiàn)場考核”的形式進行。首先，培訓內(nèi)容有《反食品浪費法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《黑龍江省餐飲服務鼠(蟲)害防治工作指南》等法律法規(guī)，重點講解鼠蟲害防治、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、進貨查驗、索證索票等要求。其次，推廣餐飲信息公開行動，簽訂《餐飲服務單位食品添加劑使用承諾書》。最后，進行現(xiàn)場考核，檢驗培訓成果。采用“線上+線下”相結(jié)合方式，培訓執(zhí)法人員、餐飲單位食品安全員(總監(jiān))共190余人。
下一步，七臺河市市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，加大對學校、醫(yī)院、景區(qū)及周邊餐飲單位食品安全監(jiān)管，壓緊壓實餐飲服務經(jīng)營主體食品安全主體責任，提升餐飲服務食品安全管理水平，防范食品安全風險隱患發(fā)生。（白旭）
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