中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，新疆尉犁縣市場監(jiān)督管理局對制售肉制品違法經(jīng)營行為進行專項檢查，排查風險隱患。

此次重點對火鍋店、燒烤店、干鍋店等使用肉制品的經(jīng)營主體進行檢查：一是肉制品經(jīng)營主體的經(jīng)營資質(zhì)是否合規(guī)，二是肉制品經(jīng)營主體的制作場所的衛(wèi)生是否達標，三是肉制品經(jīng)營主體的存儲是否符合存儲要求，四是肉制品的進貨臺賬是否齊全，供貨商的資質(zhì)是否合規(guī)，五是肉制品是否存在異味、形狀不符等異常情況，六是檢查肉制品制作中使用的添加劑是否合規(guī)，七是肉制品制作過程中使用調(diào)味品是否存在過期現(xiàn)象。

檢查過程中，執(zhí)法人員積極向《中華人民共和國食品安全法》中與肉制品等食品相關(guān)法規(guī)，引導(dǎo)經(jīng)營主體誠信經(jīng)營，守法經(jīng)營，切實履行好經(jīng)營主體的主體責任，打造安全、放心的肉制品銷售環(huán)境。此次檢查共出動執(zhí)法人員12人，檢查火鍋店10家、小餐飲23家、肉制品銷售店20家，發(fā)放《責令整改通知書》1份。

下一步，尉犁縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強肉制品監(jiān)督檢查力度，規(guī)范肉制品銷售市場，積極引導(dǎo)肉制品銷售主體樹立正確的食品銷售觀念，發(fā)揮主觀能動性履行主體責任，確保群眾舌尖上的安全。（孔建平）