中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為防范高溫季節(jié)肉類產(chǎn)品食品安全隱患，近日，江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展肉類產(chǎn)品食品安全專項(xiàng)檢查，確保姓“肉籃子”安全。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查。此次專項(xiàng)檢查以肉類產(chǎn)品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)為重點(diǎn)領(lǐng)域，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市、冷藏倉庫等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以牛羊肉及其制品為重點(diǎn)品種，嚴(yán)查是否按規(guī)定查驗(yàn)國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)合格證明，是否存在銷售來源不清、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的牛羊肉及其制品。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員112人次，檢查相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體48家次，下達(dá)責(zé)令改正通知書2份，扣押涉嫌違法的牛肉2批次共106.1公斤。

組織靶向抽檢。委托第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)全市肉類生產(chǎn)經(jīng)營單位售賣的生鮮牛羊肉、牛羊肉卷、醬牛肉等肉類產(chǎn)品開展監(jiān)督抽檢，將農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、超范圍、超限量添加食品添加劑與添加非食用物質(zhì)、致病性微生物等檢測(cè)指標(biāo)作為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目。截至目前，已對(duì)全市19家肉類生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，共抽檢牛、羊肉52批次，抽檢結(jié)果將及時(shí)公布。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。檢查過程中，執(zhí)法人員對(duì)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全法律法規(guī)知識(shí)宣講，提醒其在夏季高溫環(huán)境下肉類產(chǎn)品屠宰、運(yùn)輸、貯存、銷售等注意事項(xiàng)。同時(shí)督促肉類生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄，定期開展自查自糾，確保肉類及其制品來源可溯、去向可追、問題可查。目前，已發(fā)放《儀征市肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營提醒告誡書》48份、食品安全宣傳手冊(cè)219份。

下一步，該局將持續(xù)開展肉類產(chǎn)品特別是牛羊肉的專項(xiàng)檢查工作，強(qiáng)化日常監(jiān)管，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)銷售肉類產(chǎn)品過程中的各類違法違規(guī)行為，嚴(yán)格把好肉類產(chǎn)品安全關(guān)，確保人民群眾買得放心、吃得安心。如發(fā)現(xiàn)違法行為線索，請(qǐng)及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)熱線電話，維護(hù)自身合法權(quán)益。（江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局 李昌澄 潘秋奇）