中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來(lái)，巢湖地區(qū)進(jìn)入高溫高濕季節(jié)。為保障轄區(qū)群眾身體健康和生命安全，安徽省巢湖市欄桿市場(chǎng)監(jiān)管所三舉措加強(qiáng)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位宣傳和監(jiān)管力度，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全意識(shí)，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

加強(qiáng)宣傳教育，開(kāi)展集中約談。組織肉類經(jīng)營(yíng)者與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者開(kāi)展集中約談與培訓(xùn)，督促經(jīng)營(yíng)者定期開(kāi)展自查，及時(shí)消除安全隱患，從源頭遏止問(wèn)題食品及原料流入市場(chǎng)。

嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)環(huán)境。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，禁止加工野生動(dòng)物及其制品。要求經(jīng)營(yíng)主體按貯存條件分類分區(qū)存放食品原料，避免交叉污染。保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，落實(shí)三防措施要求。

強(qiáng)化隱患排查，確保應(yīng)急處置。加強(qiáng)日常監(jiān)管和巡查力度，對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)突出問(wèn)題開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)把從業(yè)人員健康關(guān)、原料進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。食品相關(guān)投訴舉報(bào)第一時(shí)間到場(chǎng)處置，采取有效措施防范化解共性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，避免問(wèn)題擴(kuò)大。

近期共出動(dòng)執(zhí)法人員34人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位43家次，針對(duì)部分經(jīng)營(yíng)主體未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品等問(wèn)題，責(zé)令改正并予以警告3例、立案查處2例。下一步，針對(duì)已發(fā)現(xiàn)問(wèn)題開(kāi)展復(fù)查回訪，確保監(jiān)管成效，避免“以罰代管”。（方愷）