□ 繆 濤 張吉祥

近日，江蘇省食品安全委員會(huì)公布2023年度省級(jí)食品安全示范城市動(dòng)態(tài)跟蹤評(píng)價(jià)結(jié)果，泰州市姜堰區(qū)以全省第2名的成績(jī)通過(guò)驗(yàn)收。

近年來(lái)，姜堰區(qū)對(duì)標(biāo)江蘇省食品安全指數(shù)評(píng)價(jià)體系要求，有效推進(jìn)食品安全示范城市跟蹤評(píng)價(jià)工作，使該區(qū)食品安全治理能力和保障水平不斷提升，食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好，公眾獲得感和滿意度持續(xù)提升。

姜堰區(qū)委常委會(huì)、政府常務(wù)會(huì)每年聽(tīng)取食品安全工作專題報(bào)告，研究解決食品安全工作重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題；逐年召開(kāi)全區(qū)食品安全工作會(huì)議，簽訂年度監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書(shū)。該區(qū)深化食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)行動(dòng)，推動(dòng)分層分級(jí)進(jìn)行包保，形成精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見(jiàn)效的工作機(jī)制，組織892名包保干部對(duì)全區(qū)10087家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展督導(dǎo)，確保每季度督導(dǎo)完成率100%，問(wèn)題整改率100%；盯好食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，做好日管控、周排查、月調(diào)度“三件事”，把好食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工“三道關(guān)”；創(chuàng)新實(shí)施食品安全“紅黑榜”公示制度，每月定期進(jìn)行紅榜發(fā)布、黑榜曝光、黑榜銷號(hào)，倒逼企業(yè)和屬地管理“兩個(gè)責(zé)任”齊落實(shí)。

該區(qū)指導(dǎo)各鎮(zhèn)（街道）、職能部門加強(qiáng)基層食安辦隊(duì)伍建設(shè)，提升食品安全監(jiān)管能力，開(kāi)展“江蘇食安”APP培訓(xùn)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)督掌上操作；將該區(qū)內(nèi)白酒、乳制品、食用植物油、蜂產(chǎn)品、食品添加劑等生產(chǎn)企業(yè)全部接入江蘇省食品安全電子追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控；積極推行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)快檢結(jié)果“全城通”，實(shí)現(xiàn)批發(fā)、零售農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品快檢全覆蓋；全面推行主體分級(jí)、量化分級(jí)管理，開(kāi)展跨部門“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”檢查，全程跟蹤整改落實(shí)情況；嚴(yán)把糧食收購(gòu)質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)庫(kù)存政策性糧食食品安全指標(biāo)檢測(cè)，嚴(yán)格出庫(kù)糧食質(zhì)量安全監(jiān)管。該區(qū)還突出“一老一小”食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步完善“校餐惠”智慧監(jiān)管平臺(tái)，學(xué)校食堂量化分級(jí)優(yōu)秀率達(dá)95.6%，食品安全責(zé)任保險(xiǎn)覆蓋率和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建成率均為100%，18家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)全面建成陽(yáng)光廚房，食品安全責(zé)任保險(xiǎn)投保率100%；結(jié)合食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動(dòng)，開(kāi)展果蔬、畜禽、水產(chǎn)三大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，及時(shí)查處、整改各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決打擊各類使用禁限用藥物、濫用藥物、假劣農(nóng)資等違法違規(guī)行為。

姜堰區(qū)開(kāi)展農(nóng)藥減量增效、獸用抗菌藥減量化行動(dòng)，鞏固江蘇省首批農(nóng)作物病蟲(chóng)害綠色防控縣成果，建設(shè)2個(gè)省級(jí)農(nóng)作物病蟲(chóng)害綠色防控基地、新創(chuàng)省畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)5個(gè)，建立水產(chǎn)用藥減量示范基地10個(gè)、面積3805畝，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖面積占比達(dá)90%；實(shí)施地產(chǎn)食品安全水平提升工程，創(chuàng)成1家省級(jí)示范小作坊、10家市級(jí)“陽(yáng)光食坊”、10家市級(jí)“百家農(nóng)村食品規(guī)范化經(jīng)營(yíng)示范店”、5家市級(jí)“祥泰商超”、20家市級(jí)“食品規(guī)范化經(jīng)營(yíng)示范店”，有效發(fā)揮行業(yè)示范引領(lǐng)作用；修訂出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提升53家通過(guò)驗(yàn)收“陽(yáng)光宴會(huì)廳”的服務(wù)效能，鼓勵(lì)鎮(zhèn)街堅(jiān)持租用并舉，實(shí)現(xiàn)服務(wù)村民與集體增收“雙贏”；以外賣配送行業(yè)協(xié)會(huì)“黨建+”模式為引領(lǐng)，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲“食安啄木鳥(niǎo)”專項(xiàng)行動(dòng)，引導(dǎo)外賣騎手及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能存在的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全隱患，即時(shí)拍照上傳到監(jiān)管平臺(tái)，以便監(jiān)管部門根據(jù)舉報(bào)進(jìn)行核查處理，形成“線上+線下”共監(jiān)管的新模式；推行“陽(yáng)光外賣”活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品加工透明化和可視化；常態(tài)化開(kāi)展“把脈食品安全 助企紓困解難”聯(lián)席會(huì)商活動(dòng)，助力食品生產(chǎn)企業(yè)紓困解難；建設(shè)小微食品生產(chǎn)企業(yè)“共享實(shí)驗(yàn)室”，通過(guò)示范效應(yīng)引導(dǎo)其他企業(yè)積極參與；開(kāi)展小作坊“守護(hù)鄉(xiāng)味”專項(xiàng)行動(dòng)，促進(jìn)小作坊食品安全管理水平整體提升，積極指導(dǎo)符合要求的小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)為生產(chǎn)企業(yè)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》