中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為持續(xù)加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理，提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，近日，新疆疏附縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展食品安全培訓(xùn)進(jìn)養(yǎng)老院活動(dòng)。

培訓(xùn)會(huì)上，食品安全監(jiān)督管理股工作人員詳細(xì)介紹食品安全管理工作的重要性與必要性，重點(diǎn)講解檢查中常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題和高發(fā)食品安全事故的預(yù)防，從原材料采購(gòu)、加工，食品添加劑的使用，食堂工作人員的衛(wèi)生管理等方面，結(jié)合具體事例，作精準(zhǔn)而詳細(xì)的分析，嚴(yán)把食品安全的“采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生消毒關(guān)”。同時(shí)，要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制，做好自我排查，要求食品安全管理員熟知《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，壓實(shí)壓牢食品安全主體責(zé)任。

下一步，該局將持續(xù)指導(dǎo)各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)完善食品安全制度，加大監(jiān)管，深化宣傳培訓(xùn)，扎實(shí)提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理能力，保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)人員的食品安全。（通訊員 胡瓊）