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中國質量新聞網(wǎng)訊 為切實加強食品小作坊的監(jiān)督管理，進一步落實食品安全責任，切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，近日，江蘇省揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局組織開展食品小作坊集體約談暨業(yè)務培訓會，城區(qū)20余家食品小作坊負責人參加。
培訓會通報上年度食品小作坊產(chǎn)品抽檢不合格情況，分析不合格原因，從食品安全風險分析、違法案例警示、食品小作坊管理要點等方面作詳細講解；圍繞食品小作坊在生產(chǎn)經(jīng)營中可能存在非法添加非食用物質、超范圍添加食品添加劑、摻雜使假的問題，從涉及的食品種類、添加的物質、表現(xiàn)形式、職業(yè)操守和社會責任方面進行了風險警示和責任告知，并結合今年揚州市創(chuàng)建“食品安全國家城市”對食品小作坊提出具體要求；明確從事食品生產(chǎn)加工活動應符合的要求，詳細列舉和講解覆蓋食品生產(chǎn)全過程的人員、環(huán)境、設備、物料、制度、檢測等方面的要求及操作規(guī)范，強調食品生產(chǎn)從業(yè)者對食品安全所承擔的主體責任，切實筑牢食品安全防線。（江都區(qū)市場監(jiān)管局 鄭楠 嚴寶凱 通訊員楊蕊）
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