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中國質量新聞網(wǎng)訊 為做好春季學期學校食品安全監(jiān)管工作，山東省煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局提前部署，利用一周時間，圓滿完成全區(qū)學校（幼兒園）食堂全覆蓋監(jiān)督檢查，護航開學“第一餐”，筑牢校園食品安全防線。
執(zhí)法人員重點對學校食堂從業(yè)人員管理、原料采購查驗、設施設備運轉、餐具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、食堂末端水檢測、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)使用情況等方面進行了全面細致的檢查。同時要求學校按照《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作制度，落實食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責，提升食品安全管理水平。
截至目前，已完成全區(qū)73家學校（幼兒園）食堂全覆蓋檢查，發(fā)現(xiàn)的隱患問題，均已要求限期整改。下一步，蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局將以校園周邊食品經(jīng)營單位為重點，持續(xù)開展食品抽檢、食品安全知識培訓、聯(lián)合執(zhí)法等各項工作，確保廣大師生吃得安全、吃得健康。（劉寶慧 韓玉斌）
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