中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，確保廣大師生身體健康和飲食安全，河北省于2024年春季開學(xué)前后，在全省開展了學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)。

督促各級各類學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和校長負(fù)責(zé)制，對照餐飲食品安全操作規(guī)范有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真開展食品安全自查。重點(diǎn)自查食堂是否獲得食品經(jīng)營許可，管理制度是否落實(shí)，人員健康管理是否到位，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，“三防”設(shè)施是否完備，是否按規(guī)定配備擋鼠板，原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范，食堂復(fù)用餐飲具清洗消毒是否符合規(guī)定等。學(xué)校對自查中發(fā)現(xiàn)問題和隱患的，在開學(xué)前全部整改到位；未整改到位并存在嚴(yán)重問題隱患的，一律不得進(jìn)行供餐。

各級市場監(jiān)管部門在學(xué)校自查的基礎(chǔ)上，對轄區(qū)內(nèi)各級各類學(xué)校依法開展監(jiān)督檢查。檢查以農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)校、實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校、民辦學(xué)校、以往出現(xiàn)過食品安全問題的學(xué)校為重點(diǎn)單位；以畜禽肉類、食用油等大宗食品原料，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，學(xué)生飲用奶，高等院校的冷葷涼菜等為重點(diǎn)品種；以食品經(jīng)營許可、食堂食品安全管理制度、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、追溯系統(tǒng)應(yīng)用、清洗消毒、用水衛(wèi)生等情況為重點(diǎn)內(nèi)容。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)處理；涉及犯罪的，移交公安機(jī)關(guān)。

高度重視舉報(bào)電話和郵箱舉報(bào)件受理處置情況，強(qiáng)調(diào)各級市場監(jiān)管部門要第一時(shí)間、第一現(xiàn)場開展處置工作。鼓勵(lì)學(xué)校創(chuàng)新校園食品安全投訴舉報(bào)工作機(jī)制，積極開通校園內(nèi)部投訴舉報(bào)渠道，采取多種形式聽取學(xué)生有關(guān)飯菜質(zhì)量、菜品種類、餐飲管理等餐飲服務(wù)訴求和建議，架起師生與餐飲的溝通橋梁。與此同時(shí)，積極宣傳普及食品安全知識，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識和防范意識，推動(dòng)各項(xiàng)食品安全管理制度的落實(shí)。（來源：河北市場監(jiān)管）