中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，甘肅省臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局組成專(zhuān)項(xiàng)檢查組對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行體系檢查，全力筑牢學(xué)校食品安全防線，用心護(hù)航廣大師生“舌尖上的安全”。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)照學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢查要點(diǎn)，對(duì)學(xué)校食堂證照信息有效公示、原輔料購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)、加工操作過(guò)程控制、餐廚具洗消保潔、從業(yè)人員健康培訓(xùn)管理、食品留樣管理、各類(lèi)臺(tái)賬登記以及食品安全包保責(zé)任“日管控”“周排查”“月調(diào)度”等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行深入檢查。要求學(xué)校食堂要徹底清理庫(kù)存食材，保持食材新鮮度，加工食材要煮熟煮透，保障廣大師生用餐安全。檢查組在仔細(xì)查閱資料和實(shí)地檢查后，組織校方負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全管理員召開(kāi)問(wèn)題通報(bào)會(huì)議，堅(jiān)持發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、指出問(wèn)題、解決問(wèn)題的原則，對(duì)存在的即知即改的問(wèn)題要求現(xiàn)場(chǎng)立即改正，對(duì)存在需要限期整改的問(wèn)題明確整改期限并上報(bào)整改報(bào)告，落實(shí)閉環(huán)管理措施。

各學(xué)校食堂對(duì)本次專(zhuān)項(xiàng)檢查給予了高度重視和積極配合，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將對(duì)照檢查中存在的隱患問(wèn)題及時(shí)認(rèn)真落實(shí)整改，加強(qiáng)日常管理，確保食品安全工作得到有效落實(shí)。同時(shí)將不斷完善食品安全保障體系，建立健全食品安全管理制度、人員培訓(xùn)、食品溯源體系，有效預(yù)防和杜絕校園食品安全事故發(fā)生。(通訊員 廖婷婷)