中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，有效防范化解因老鼠污染食品引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，安徽省巢湖市銀屏市場監(jiān)督管理所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦開展學(xué)校食堂防鼠暨落實(shí)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)會(huì)。

執(zhí)法人員在培訓(xùn)會(huì)上通過分析蟲鼠危害的詳細(xì)案例，促進(jìn)學(xué)校餐飲從業(yè)人員對蟲鼠危害有深刻認(rèn)識(shí)和詳細(xì)了解。會(huì)后要求各校園食堂要充分認(rèn)識(shí)蟲鼠害對食品安全的影響，避免僥幸心理，保持時(shí)時(shí)警醒；日常管理要嚴(yán)格，切實(shí)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，認(rèn)真履職盡責(zé)，對照食品安全要求，逐一檢查，發(fā)現(xiàn)問題，立即整改；利用寒假全面加強(qiáng)防蟲防鼠設(shè)備的檢查，做好設(shè)備維養(yǎng)更新，堵塞設(shè)施漏洞，完善設(shè)施設(shè)備。

通過培訓(xùn)提高了校園食堂相關(guān)人員食品安全意識(shí)，深化學(xué)校防治蟲鼠害認(rèn)知。下一步，該所將加大對違法違規(guī)行為的查處力度，切實(shí)守護(hù)好廣大師生的飲食安全。（李仲軻）