中國質量新聞網訊 為加強校園食堂食品安全監(jiān)管，提升學校食品安全管理人員的履責能力和食品安全意識，近日，江蘇省如皋市市場監(jiān)督管理局丁堰分局組織學校食堂食品安全管理人員集中理論測試。
本次測試以限時、閉卷、線下作答的方式開展。考核的主要內容包括《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等內容，涉及食品采購、入庫、儲存、加工、消毒等方面。測試結果顯示部分學校食品安全負責人理論知識不夠扎實、學習能力不足等問題。
下一步，丁堰分局將持續(xù)加強學校食品安全工作，定期組織校園食堂從業(yè)人員理論測試，督促大家學法守法，共同守護丁堰食品安全。（佘遠珺）
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