中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)校園食堂食品安全監(jiān)管，提升學(xué)校食品安全管理人員的履責(zé)能力和食品安全意識(shí)，近日，江蘇省如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局丁堰分局組織學(xué)校食堂食品安全管理人員集中理論測(cè)試。
本次測(cè)試以限時(shí)、閉卷、線下作答的方式開展。考核的主要內(nèi)容包括《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等內(nèi)容，涉及食品采購(gòu)、入庫(kù)、儲(chǔ)存、加工、消毒等方面。測(cè)試結(jié)果顯示部分學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人理論知識(shí)不夠扎實(shí)、學(xué)習(xí)能力不足等問題。
下一步，丁堰分局將持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，定期組織校園食堂從業(yè)人員理論測(cè)試，督促大家學(xué)法守法，共同守護(hù)丁堰食品安全。（佘遠(yuǎn)珺）
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