中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強校園食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生的飲食安全，近日，廣西扶綏縣多措并舉開展校園食品安全排查整治專項行動。

健全機制，持續(xù)推動“兩個責(zé)任”落實到位。為全面推進(jìn)食品安全屬地管理責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任落實落細(xì)，構(gòu)建食品安全共管共治大格局。該縣積極推行“包保干部+市場監(jiān)管部門+學(xué)校經(jīng)營主體”包保工作機制，督促學(xué)校經(jīng)營主體落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，主動發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。全縣146家學(xué)校，每家學(xué)校食堂均有1名政府領(lǐng)導(dǎo)包保，每季度針對學(xué)校食品安全管理、環(huán)境、原料采購、清洗消毒、加工操作等方面進(jìn)行1次督導(dǎo)檢查，全面了解校園食品安全情況。針對包保督查發(fā)現(xiàn)問題，由縣市場監(jiān)督管理局督促學(xué)校經(jīng)營主體逐一整改，形成一級抓一級，層層抓落實的有效工作機制。

包保干部開展校園食品安全包保督查

部門聯(lián)動，全力抓實校園食品安全監(jiān)管。扶綏縣食品安全辦會同縣教育局、公安局、衛(wèi)健局、市場監(jiān)管局組建排查整治專項工作專班，印發(fā)了《扶綏縣校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，明確各監(jiān)管部門職責(zé)，建立相互協(xié)助、無縫對接的聯(lián)動機制，凝聚監(jiān)管執(zhí)法合力，形成部門共治共管態(tài)勢，防范校園食品安全事件的發(fā)生。工作專班成立以來，共組織開展了多次聯(lián)合檢查，針對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食材采購、食品留樣、有害生物防治、加工制作、主體責(zé)任落實情況等方面逐一檢查。截至目前，已檢查學(xué)校食堂22家，檢查發(fā)現(xiàn)食品安全隱患15個，均已督促完成整改，整改完成率達(dá)100%。

縣教育局、衛(wèi)健局、市場監(jiān)管局、人大代表聯(lián)合檢查

社會共治，織密校園食品安全監(jiān)管網(wǎng)。積極開展“校園食品安全你我同查”，不定期邀請縣人大代表、政協(xié)委員、等社會各界人士參與學(xué)校食品安全實地監(jiān)督檢查。推行學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，通過安裝攝像頭，將食品加工制作的關(guān)鍵部位和重點環(huán)節(jié)從“后臺”搬到“前臺”，并將后廚視頻接入“食安八桂（崇左）”監(jiān)管小程序，實現(xiàn)校方、監(jiān)管部門和社會公眾實時監(jiān)管，協(xié)同共治提升校園食品安全風(fēng)險防控能力，織密校園食品安全監(jiān)管網(wǎng)。目前已完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)的學(xué)校共有145家，完成率達(dá)99.03%。

縣市場監(jiān)管局開展校園食品安全檢查

縣市場監(jiān)管局開展校園食品安全檢查

下一步，扶綏縣將持續(xù)加強學(xué)校食堂及食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全排查整治力度，強化校園食品安全知識宣傳培訓(xùn)，抓好各學(xué)校食堂食品安全管理制度落實、加工操作過程控制、風(fēng)險隱患問題整改，堅決守住校園食品安全底線，保障廣大師生飲食安全。(廣西扶綏縣市場監(jiān)管局 何穎）