中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障群眾“舌尖上的安全”，山東省臨沭縣強(qiáng)化源頭治理保障食品安全。

開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。督促生產(chǎn)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、屠宰廠（場(chǎng)）落實(shí)限用農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)、實(shí)名購(gòu)買、安全生產(chǎn)休藥間隔期和生產(chǎn)檔案記錄。

加強(qiáng)定點(diǎn)畜禽屠宰管理。建立并落實(shí)“八本”臺(tái)賬，生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）驗(yàn)收、生豬宰前檢驗(yàn)、待宰生豬“瘦肉精”檢測(cè)、生豬屠宰和宰后檢驗(yàn)、病害豬及其產(chǎn)品確認(rèn)和無(wú)害化處理、生豬產(chǎn)品出廠、設(shè)施設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)保養(yǎng)及運(yùn)輸車輛消毒記錄臺(tái)賬，完整記錄病害豬及病害豬產(chǎn)品無(wú)害化處理交接單。

加強(qiáng)病死畜禽無(wú)害化處理。臨沭縣所有的生豬屠宰企業(yè)與禽類屠宰企業(yè)均與無(wú)害化處理場(chǎng)簽訂了無(wú)害化處理協(xié)議，病害產(chǎn)品均集中到無(wú)害化處理場(chǎng)無(wú)害化處理。根據(jù)存出欄情況及病死率計(jì)算，集中收集無(wú)害化處理率達(dá)到92%以上。

加強(qiáng)餐廚廢棄物管理。保證餐廚廢棄物日產(chǎn)日清，做到收集、運(yùn)輸無(wú)灑漏，確保處理達(dá)標(biāo)、規(guī)范。2022年共收運(yùn)處理餐廚廢氣棄物3054.94噸，處理費(fèi)用88.59萬(wàn)元，2023年上半年收運(yùn)處理餐廚廢氣棄物1941.12噸，處理費(fèi)用56.29萬(wàn)元。

加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位監(jiān)管。對(duì)餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，目前，轄區(qū)內(nèi)餐飲具集中消毒單位3家，全部納入監(jiān)管，監(jiān)督覆蓋率100%、無(wú)漏管、無(wú)無(wú)證經(jīng)營(yíng)，抽檢情況符合衛(wèi)生指標(biāo)。（李彬）