中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年，江蘇省淮安市市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，突出落實食品安全“兩個責(zé)任”和防控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險，活用“加減乘除法”，全力推動食品生產(chǎn)高效能監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從食品生產(chǎn)源頭上有力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”與美味生活。

勤做加法

強(qiáng)化日常監(jiān)管

全面檢查823家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)和674家食品小作坊，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患2500余個。

專項檢查乳制品、肉制品、復(fù)配食品添加劑、大米、食用植物油等高風(fēng)險、覆蓋面廣的食品，有力保障重點食品安全。

飛行檢查8家企業(yè)，其中聯(lián)合淮安海關(guān)檢查2家進(jìn)出口企業(yè)，發(fā)現(xiàn)并督促整改118個問題隱患。

體系檢查一大型酒企，聯(lián)合省級專家一同為企業(yè)排憂解難。

善做減法

推動整治提優(yōu)

連續(xù)3年將食品小作坊整治提優(yōu)納入市政府為民辦實事項目，積極推動食品小作坊由“小散亂”轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬孛馈薄?/p>

“一對一”上門指導(dǎo)，力促43家食品小作坊主動投入866萬元進(jìn)行環(huán)境改善、場所改造、設(shè)備升級，最終有36家食品小作坊通過專家評審驗收，超額完成今年市政府民生實事規(guī)定的21家食品小作坊整治提優(yōu)目標(biāo)任務(wù)。

幫扶引導(dǎo)見實效，5家食品小作坊升級為食品生產(chǎn)企業(yè)，1家食品小作坊“個轉(zhuǎn)企”升級為企業(yè)。

敢做乘法

創(chuàng)新管理模式

創(chuàng)新打造“六個一”管理新模式，積極探索企業(yè)分類、風(fēng)險點分級、監(jiān)管分等的“三分監(jiān)管”新方法，有效壓緊壓實企業(yè)主體責(zé)任。640家在產(chǎn)企業(yè)全部完善管理制度、配齊“三類人員”、優(yōu)化風(fēng)險管控清單、制定獎懲制度、做好人員培訓(xùn)和健全履職檔案，將風(fēng)險隱患納入可控范圍。此項做法獲市場監(jiān)管總局專刊推介，省、市領(lǐng)導(dǎo)批示肯定，省食安辦發(fā)文在全省推廣。

巧做除法

排查風(fēng)險隱患

堅持以問題為導(dǎo)向，為640家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋把脈風(fēng)險，結(jié)合抽檢監(jiān)測、投訴舉報、輿情反饋等動態(tài)風(fēng)險，全面準(zhǔn)確列出每家企業(yè)存在的風(fēng)險清單，為每家企業(yè)逐條分析原因，指導(dǎo)企業(yè)100%制定整改措施清單，幫助企業(yè)及時排查消除風(fēng)險隱患，提高食品生產(chǎn)安全管理水平和產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)效。（李書文）