中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步加強食品安全監(jiān)管，堅決守住食品安全底線，近日，內(nèi)蒙古多倫縣市場監(jiān)督管理局緊盯餐飲市場消費的重點區(qū)域、重點產(chǎn)品、重點對象，開展牛羊肉類火鍋食品安全檢查。

此次檢查，主要以牛羊肉制品銷售店、火鍋店及燒烤店等餐飲單位為重點，一是查看經(jīng)營者進銷貨臺賬、供貨方的相關資質(zhì)證明、生鮮肉檢驗檢疫合格證等相關證明材料；二是查看經(jīng)營者是否按要求索證索票，證、票與產(chǎn)品是否相符，有無采購來歷不明的原輔料和使用不合格原輔料現(xiàn)象，有無注水肉及使用如鴨肉、豬肉等假冒牛羊肉制品等違法行為；三是查看在火鍋底料中是否添加非食用物質(zhì)等有毒有害物質(zhì)和超范圍超量使用食品添加劑。

檢查過程，執(zhí)法人員積極宣講有關食品安全和反餐飲浪費的法律法規(guī)，要求經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，建立完善的食品安全管理制度，規(guī)范餐食加工流程，嚴禁采購、銷售未經(jīng)檢疫、來源不明、無溯源憑證、過期變質(zhì)以及摻雜摻假等不符合食品安全標準的牛羊肉及其制品。提倡推行“小份菜”“半份菜”，在就餐時倡導消費者合理點餐、理性消費，避免造成餐飲浪費。截至目前，共檢查牛羊肉類餐飲單位24家。（來源：多倫縣市場監(jiān)督管理局）