中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為，保障消費(fèi)者的飲食安全，青島市西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局積極組織開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治。

強(qiáng)化平臺(tái)責(zé)任，規(guī)范食品安全管理

督促平臺(tái)管理方落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對入網(wǎng)餐飲單位的相關(guān)資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審核，督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格按照國家相關(guān)法律法規(guī)及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者規(guī)定誠信經(jīng)營，確保加工的食品安全及品質(zhì)可控，線上線下“同質(zhì)同標(biāo)”，及時(shí)排查食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營行為立即停止平臺(tái)服務(wù)。

規(guī)范外賣秩序，筑牢食品安全底線

重點(diǎn)檢查以旅游景區(qū)、沿海一線及周邊，游樂場所、城市綜合體、特色美食街，網(wǎng)紅打卡店等入網(wǎng)餐飲單位，對平臺(tái)公示內(nèi)容管理，確保公示信息完整準(zhǔn)確；網(wǎng)上公示許可證與實(shí)際許可證是否一致；加工操作過程、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、餐飲具消毒、食品用包裝材料等是否符合規(guī)范要求；規(guī)范餐飲配送管理等進(jìn)行檢查。

落實(shí)主體責(zé)任，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用

進(jìn)一步推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)訂餐餐飲單位食品安全管理，統(tǒng)一張貼食品安全信息公示牌，面向顧客的顯著位置擺放食品經(jīng)營證照和健康證，強(qiáng)化食品安全主體落實(shí)，明確食品安全管理人員，并履行食品安全管理責(zé)任。及時(shí)開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作任務(wù)，主動(dòng)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，采取有效措施排除食品安全隱患，防止食品安全事件發(fā)生。進(jìn)一步加強(qiáng)對示范街區(qū)所有商戶的誠信經(jīng)營教育，簽訂食品安全承諾書563份，引導(dǎo)和鼓勵(lì)經(jīng)營者自覺履行自律承諾。

截至目前，累計(jì)檢查網(wǎng)絡(luò)入網(wǎng)餐飲單位563家次，發(fā)現(xiàn)食品加工環(huán)境衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員未佩戴口罩等食品安全問題16個(gè)，已全部督促整改完畢。（來源：青島市場監(jiān)管）