小辣椒“辣”出幸福味

江西高安市辣椒產業(yè)助力鄉(xiāng)村振興駛入“快車道”

□ 李培晞 周常青 魏梓恒

近日，江西省宜春市高安市上湖鄉(xiāng)赤心村的文化廣場“辣”味十足，鍋碗瓢盆發(fā)出的陣陣聲響，和喝彩聲、說笑聲夾雜在一起，氣氛熱鬧不已。原來，這里正上演著一場以辣椒為主原料的廚藝大比拼。

上湖鄉(xiāng)是國家級無公害蔬菜基地，1333余公頃的辣椒種植是上湖人安居樂業(yè)的產業(yè)支撐。為積極弘揚上湖辣椒文化，豐富辣椒美食文化建設，上湖鄉(xiāng)政府和高安市市場監(jiān)管局等部門聯(lián)合舉辦此次“辣味廚神爭霸賽”，以帶動創(chuàng)造能“秀出上湖辣椒風味、講好上湖辣味故事”的新意佳肴，進一步提高高安辣椒商標品牌影響力，推動產業(yè)高質量跨越式發(fā)展。

“今年的富硒辣椒已大量上市，前來訂購的人絡繹不絕?！备甙彩惺袌霰O(jiān)管局相關負責人說，近年來，該局深入實施商標品牌惠農戰(zhàn)略，切實圍繞“注一標、興一業(yè)、富一方”的思路，著力推進區(qū)域特色農產品集體商標申請注冊和品牌運用工作，使高安的傳統(tǒng)小辣椒不斷做大做強，正成為利民富民的大產業(yè)，促進農業(yè)增效、農村發(fā)展、農民增收，助力鄉(xiāng)村振興駛入“快車道”。

村投助力 品牌加持

高安辣椒久負盛名，其中上湖鄉(xiāng)種植辣椒已有40多年，老百姓幾乎家家戶戶種辣椒。但作為國家級無公害蔬菜產品，上湖辣椒產業(yè)曾經大而不強。2009年，上湖鄉(xiāng)成功注冊了“上湖”牌辣椒集體商標，2021年獲得富硒產品認證，目前正在大力申報“高安辣椒”地理標志商標，進一步提高了辣椒的經濟附加值。上湖辣椒產業(yè)不斷做大做強，成為當?shù)剞r民賺得盆滿缽滿的好食品，長年銷往廣東、浙江、福建等省份，還遠銷美國、日本、俄羅斯、韓國等國家。

種好一株椒、注冊一個標、振興一個鄉(xiāng)、富裕一方人?！吧虾迸评苯芳w商標的注冊和使用，不僅讓上湖辣椒實現(xiàn)了農產品經濟價值的飛躍，更提高了地方名特優(yōu)產品競爭力。目前，通過云上種養(yǎng)、潮流IP、直播帶貨等一系列創(chuàng)新舉措，上湖辣椒種植成為了當?shù)孛逼鋵嵉母幻癞a業(yè)，每年辣椒種植面積達1000公頃，年產量超6萬噸，產業(yè)總產值達7.82億元，占全鄉(xiāng)生產總值（23.46億元）的比例為33.33%。面積達133公頃的一期高標準大棚已建成，完善了集約化育苗中心、新品種新技術示范展示、蔬菜冷鏈物流、辣椒分揀中心和蔬菜烘干加工廠等全產業(yè)鏈。

“上湖辣椒品質好，商標品牌好，我去年承包的23個大棚，賺了20多萬元?！鄙虾l(xiāng)赤星村村民王東平開心地說。目前，在高安市市場監(jiān)管局駐村工作隊和上湖鄉(xiāng)政府的幫助支持下，上湖培育孵化富硒辣椒相關企業(yè)4家，并組建農民專業(yè)合作社8家，統(tǒng)一使用“上湖”牌辣椒商標，輻射帶動農戶上萬戶。

“村播”熱推 “辣”向全國

從“提籃小賣”到“直播帶貨”，從農貿市場走進大型商超、餐飲企業(yè)、知名電商平臺，上湖辣椒依托“上湖”牌商標品牌，擁抱大市場。

高安市市場監(jiān)管局駐村工作隊大膽改革創(chuàng)新，協(xié)調有關方面打造紅色“村播”示范點，將有想法、有干勁、有商標品牌意識的駐村工作隊年輕干部下沉到辣椒產業(yè)園，培養(yǎng)“村播”隊伍，策劃“含硒小辣椒”等網(wǎng)絡平臺的視頻內容，宣傳營銷上湖辣椒。

得益于“上湖”牌商標的品牌效應，辣椒線上銷量從最初的每天幾百公斤，增長到每天近2.5萬公斤，常年穩(wěn)居美團優(yōu)選全國蔬菜單品復購率排行榜第一，去年在美團優(yōu)選營業(yè)額達8000萬元。

在高安市市場監(jiān)管局的協(xié)調下，高安與江西省300多家高端餐飲品牌簽訂協(xié)議，并于餐飲店點菜區(qū)放置高安辣椒簡介，店內大屏鏈接數(shù)字平臺，實時直播辣椒田間管理和采摘；與北京、上海、天津和廣東、廣西、云南、貴州等地大型高端預制菜中央廚房建立戰(zhàn)略合作，推動高安辣椒“香”飄全國。

云上種養(yǎng) 潮流IP

云上種養(yǎng)，潮流IP，數(shù)字辣椒……在上湖鄉(xiāng)，種了幾十年辣椒的農戶怎么也想不到，如今種辣椒竟會冒出這么多新名詞。

“經過一次次思想碰撞，我們市場監(jiān)管部門越來越確定，未來農業(yè)的發(fā)展方向一定是商標品牌化、數(shù)字化、智能化。”高安市市場監(jiān)管局相關負責人這樣認為。于是，該局駐村工作隊多方爭取鄉(xiāng)村振興銜接資金454萬元，用于產業(yè)園水肥一體化和數(shù)字辣椒共享平臺建設。智能水肥一體化精準指導灌溉，上湖辣椒種植實現(xiàn)少人化甚至無人化作業(yè)，依托設置在田間地頭的環(huán)境溫濕度、二氧化碳、圖像等各種傳感器，對農作物生產基礎數(shù)據(jù)進行采集，實時反饋，再通過大數(shù)據(jù)分析，為農戶提供科學指導。

高安還借助數(shù)字平臺，推出“云上種養(yǎng)”，并協(xié)調與江西省餐飲協(xié)會、高安市餐飲協(xié)會以及部分大型商超合作，推動“我在上湖有個棚”認購，目前已認購20多個大棚。通過“文化+創(chuàng)新+商標品牌”，制作了首個“三農”題材微信表情包和帆布袋等文創(chuàng)產品，打造潮流IP，“圈粉”了不少年輕人。

小辣椒“辣”出百姓幸福味。目前，經過高安市委、市政府和高安市市場監(jiān)管局等部門多方推動、精誠協(xié)作，高安辣椒的商標品牌化已初步建設，并形成了以上湖鄉(xiāng)為中心，輻射石腦鎮(zhèn)、龍?zhí)舵?zhèn)、楊圩鎮(zhèn)等16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的辣椒種植區(qū)域，帶動了166個村近10萬戶農戶種植辣椒。高安人民的致富之路正大步走向康莊大道。

《中國質量報》