印制“明白紙” 繪就“一張圖”

安徽扎實開展農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)突出問題專項治理

本報訊 （戎 杰 記者 李 輝）近日，安徽省市場監(jiān)管局制定下發(fā)《安徽省農(nóng)村地區(qū)食品銷售主體責(zé)任明白紙》（以下簡稱“明白紙”）和《安徽省農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)突出問題專項治理工作一張圖》（以下簡稱“一張圖”），對農(nóng)村地區(qū)食品銷售主體責(zé)任和監(jiān)管要求作了清晰說明。這是該局深入推進農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)突出問題專項治理工作的又一重要舉措。

為鞏固提升農(nóng)村假冒偽劣食品三年（2020—2022年）整治行動成效，著力解決農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)存在的突出問題，從今年5月起，安徽省市場監(jiān)管局在全省范圍深入開展農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)突出問題專項治理。專項治理主要整治4類行為：無證照或超范圍經(jīng)營食品、進貨查驗制度落實不到位、不按食品安全標(biāo)準(zhǔn)儲存食品、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品。

在治理過程中，針對農(nóng)村地區(qū)食品銷售者多、小、散且文化程度不高的現(xiàn)狀，安徽省市場監(jiān)管局寓指導(dǎo)于監(jiān)管之中，圍繞進貨查驗記錄、散裝食品銷售、溫度控制要求、“三無”食品識別、“五好”示范店創(chuàng)建5個方面，通過集中培訓(xùn)、上門檢查加培訓(xùn)等方式進行指導(dǎo)，督促食品銷售者落實主體責(zé)任。此次印發(fā)的“明白紙”，用簡單通俗的文字介紹了農(nóng)村地區(qū)食品銷售主體5個方面責(zé)任要求，更加便于食品銷售者了解和掌握。

安徽省市場監(jiān)管局要求，在治理過程中，要對本地區(qū)農(nóng)村食品經(jīng)營示范店組織開展“回頭看”檢查，發(fā)現(xiàn)問題限期整改，督促農(nóng)村食品銷售者依法規(guī)范經(jīng)營。按照“五好”（環(huán)境衛(wèi)生好、證照公示好、索證索票好、食品質(zhì)量好、接受監(jiān)督好）示范店建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)推動農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)，擴大覆蓋面，提升農(nóng)村食品安全保障水平。

為便于基層監(jiān)管監(jiān)管人員把握工作重點、明確工作方向，安徽省市場監(jiān)管局繪就“一張圖”，梳理出專項治理7項重點任務(wù)，并對各項任務(wù)進行簡潔扼要說明，通過明確標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)化任務(wù)，督促全省各地嚴(yán)格落實屬地監(jiān)管責(zé)任，開展風(fēng)險隱患排查，加強農(nóng)村地區(qū)食品供貨渠道監(jiān)管，切實提升安徽農(nóng)村地區(qū)食品銷售安全水平。

《中國質(zhì)量報》