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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 夏季氣溫高、濕度大，是細(xì)菌性食物中毒事件的高發(fā)時(shí)期。近日，安徽省郎溪縣梅渚市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲、超市、小作坊等開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
在檢查餐飲單位過(guò)程中，梅渚所著重檢查食品原材料采購(gòu)索證索票情況、原材料儲(chǔ)存是否按溫度等要求存放、餐飲具清洗消毒是否合格、食品加工操作過(guò)程是否規(guī)范、從業(yè)人員健康狀況等，不合格處責(zé)令限期整改。
小作坊基礎(chǔ)條件較差，安全隱患大。梅渚所主要對(duì)小作坊的加工場(chǎng)所、設(shè)施和設(shè)備、健康證明、原輔料采購(gòu)記錄及產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄進(jìn)行全面檢查，并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性和小作坊規(guī)范化生產(chǎn)的必要性。
接下來(lái)，梅渚所將繼續(xù)開(kāi)展夏季高風(fēng)險(xiǎn)食品監(jiān)督檢查，確保轄區(qū)群眾飲食安全，全力守護(hù)“舌尖上的安全”。（張遠(yuǎn)強(qiáng)）
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