中國質量新聞網訊 7月13日，中華人民共和國第十四屆冬季運動會（以下簡稱“十四冬”）的冰球項目公開組比賽即將舉行，食品藥品安全工作部（辦公室設在呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局）認真落實執(zhí)委會安排部署，堅持“超前謀劃、完善機制、強化舉措”的原則，明確“兩個零”“一個杜絕”（“十四冬”舉辦期間全市范圍內不發(fā)生重大食品藥品安全事件，運動員駐地和賽場不發(fā)生食物中毒事件；杜絕食藥源性興奮劑事件發(fā)生）的工作目標，扎實推進各項重點工作有序、有效落實，全力護航“十四冬”賽事期間食品藥品安全。

強化源頭管控，考察風險食材供應企業(yè)。圍繞七類風險食材，深入13家食品生產加工企業(yè)進行現場考察，根據貨源品質、產品質量、價格、能否追溯等情況，篩選出6家符合條件的風險食材生產加工企業(yè)。

加強監(jiān)督檢查，落實保障酒店食品安全主體責任。對4家接待酒店開展食品安全隱患排查和風險評估，針對發(fā)現問題，形成評估報告并反饋意見。同時，要求各接待酒店提高安全思想認識，嚴格落實食品安全主體責任，及時做好問題整改，長效開展自查自糾工作，確保高質量完成冰球比賽食品安全保障任務。目前，已排查食品安全風險隱患28條，現已整改完畢。

強化隱患排查，開展一般性食材供應單位檢查。對海拉爾區(qū)37家賽事接待酒店食材供應商開展食品安全檢查和風險排查，重點查看供應商的資質和進貨查驗制度落實情況，檢查食品及食品原料的感官質量、保質期、貯存條件、商標標識規(guī)范情況。截至目前，已排查安全風險隱患6條，執(zhí)法人員與商家進行現場確認，并告知整改。

嚴把風險食材押運關，做好風險食材入庫儲存工作。堅持從源頭到餐桌的全鏈條閉環(huán)式管理，杜絕食源性興奮劑事件的發(fā)生。對符合條件公司的經營狀況、倉儲條件、配送能力等進行了現場考察。目前根據考察情況，已對七類風險食材完成押運工作并安全入庫。

提高監(jiān)管水平，分級分類開展培訓。組織開展“十四冬”冰球賽事食品安全培訓班，對餐飲服務食品安全快檢、監(jiān)管人員、“十四冬”冰球賽事接待酒店從業(yè)人員共50余人進行培訓，強化餐飲服務從業(yè)人員食品安全服務意識，提升食品安全保障、快檢人員的業(yè)務技術能力。

扎實開展藥品安全保障工作。認真落實“一貼二查三建立”的監(jiān)管措施，嚴格查驗進貨渠道、供貨方資質及索證索票情況，建立含興奮劑類（運動員慎用）藥品專柜、建立含興奮劑類（運動員慎用）藥品銷售臺賬以及提醒告知登記簿。在冰球賽事期間，將組織執(zhí)法工作人員重點針對運動員駐地、接待賓館、餐飲單位、各項賽事場館周邊及旅游景區(qū)、機場、車站、娛樂場所等周邊500米范圍的零售藥店開展新一輪排查整治行動。

下一步，食品藥品安全工作部將進一步壓實責任、細化措施、強化協作、匯聚合力，確保食品藥品安全工作部各項任務落實、落細、落到位，保障賽事安全舉行，為打造呼倫貝爾城市新名片貢獻力量。（李奇）