中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 食品檢測(cè)作為食品安全的重要組成部分和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，具有十分重要的意義。江西省九江市市場(chǎng)監(jiān)管局以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為根本遵循，扎實(shí)推進(jìn)食品快速檢測(cè)體系建設(shè)三年規(guī)劃要求，高標(biāo)準(zhǔn)高效率建成食品安全快檢中心，堅(jiān)持念好食品檢測(cè)“快、準(zhǔn)、實(shí)”三字訣，為食品流通“最后一公里”保駕護(hù)航，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

念好“快”字訣 專業(yè)科學(xué)提效率

著力解決檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)、距離遠(yuǎn)、費(fèi)用高等問(wèn)題，配備專業(yè)檢測(cè)人員和設(shè)備，部分高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目能夠快速完成。建成的快檢實(shí)驗(yàn)室離市區(qū)大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)最遠(yuǎn)不超過(guò)半個(gè)小時(shí)路程，通過(guò)科學(xué)合理采樣計(jì)劃，每周可以檢測(cè)到大型農(nóng)批市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶全部應(yīng)季品種，確保在1小時(shí)左右完成樣品的快速采集，2小時(shí)內(nèi)完成所抽樣品的篩查檢測(cè)工作，0.5小時(shí)內(nèi)完成快檢結(jié)果上報(bào)。目前，該快檢中心日均檢測(cè)量達(dá)到100批次以上。

念好“準(zhǔn)”字訣 精準(zhǔn)檢測(cè)無(wú)誤差

工作人員對(duì)每一批次抽檢樣品進(jìn)行唯一性收樣賦碼，并掃描經(jīng)營(yíng)戶二維碼快速綁定，精準(zhǔn)完成樣品采集。通過(guò)云快檢平臺(tái)，將檢測(cè)結(jié)果錄入檢測(cè)系統(tǒng)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將檢測(cè)結(jié)果上傳至快檢系統(tǒng)。同時(shí)，將每個(gè)樣品的名稱、抽樣時(shí)間、檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)結(jié)果等信息及時(shí)錄入數(shù)據(jù)庫(kù)，認(rèn)真比對(duì)企業(yè)信息，確保陽(yáng)性結(jié)果及時(shí)進(jìn)行法檢驗(yàn)證，保證檢測(cè)數(shù)據(jù)信息準(zhǔn)確無(wú)誤。

念好“實(shí)”字訣 聯(lián)系實(shí)際保食安

持續(xù)加大對(duì)市內(nèi)所有食品高風(fēng)險(xiǎn)品種、高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目的檢測(cè)力度，對(duì)于快速篩查檢測(cè)出現(xiàn)異常的產(chǎn)品，工作人員及時(shí)進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)證，對(duì)驗(yàn)證后仍出現(xiàn)陽(yáng)性（異常）情況，快檢中心將第一時(shí)間聯(lián)系基層市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行處理，全力減少損失，降低不良影響。同時(shí)，通過(guò)對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行二次分析，可以研判出不同菜品在不同季節(jié)出現(xiàn)安全問(wèn)題的可能性，進(jìn)一步增強(qiáng)后續(xù)監(jiān)管工作“靶向性”，從而實(shí)現(xiàn)商戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)便利管理、部門高效監(jiān)管“一舉三得”，全面保障食品安全形勢(shì)穩(wěn)定。

（供稿：江西省九江市市場(chǎng)監(jiān)管局）