中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步加強全市養(yǎng)老領域食品安全管理，提升風險防范與管控能力，推動食品安全“兩個責任”落實落細，促進養(yǎng)老服務領域健康發(fā)展，日前，安徽省廣德市市場監(jiān)督管理局配合民政部門開展養(yǎng)老領域食品安全業(yè)務培訓會。

本次培訓重點對《安徽省養(yǎng)老機構食堂食品安全監(jiān)督管理指導意見》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《關于進一步督促餐飲服務提供者落實食品安全主體責任的通知》以及如何預防食物中毒、怎么樣進行食品安全管理等展開培訓，并結合日常檢查過程中發(fā)現(xiàn)的養(yǎng)老機構食堂衛(wèi)生不達標、食品安全設備不齊備，索證索票臺賬不健全等食品安全隱患問題進行重點講解，希望通過此次培訓各養(yǎng)老機構食品負責人增強“食品安全第一責任人”的意識，對食品安全工作做到自查自糾，能不折不扣地抓好食品及原料采購、驗收、貯存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，確保各項食品安全制度落到實處，全面提高養(yǎng)老機構食品安全保障水平。

下一步，廣德市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)對養(yǎng)老機構和老年食堂（助餐點）進行監(jiān)督檢查，從嚴查處食品安全違法行為，督促相關負責人保持清醒頭腦，切實提高食品安全主體責任意識。（洪趙佳）