中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障第二十二屆環(huán)青海湖國際公路自行車賽互助賽段期間食品安全，青海省海東市市場監(jiān)管局周密謀劃，嚴格部署，力求做好賽事期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作。

海東市市場監(jiān)管局及時召開工作會議，對涉及就餐的6個賓館飯店各安排2名監(jiān)管人員進行駐點保障，提前介入餐飲食品經(jīng)營單位開展餐飲服務(wù)食品安全專項監(jiān)督檢查，確保食品安全。通過對后廚衛(wèi)生狀況和就餐環(huán)境檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令經(jīng)營企業(yè)限時整改。

為確保賽事期間運動員及工作人員的飲食安全進一步得到保障，該局利用現(xiàn)有的技術(shù)手段，開展快檢，對餐飲服務(wù)單位使用的餐具、廚具等進行檢測，確保餐飲具和食材能夠達到標(biāo)準(zhǔn)，全力保障賽事期間飲食安全。同時，與供餐單位簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，明確主體責(zé)任，落實餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置措施。召集供餐單位食品總監(jiān)、食品安全員，開展現(xiàn)場培訓(xùn)，落實自查、晨檢、清洗消毒、索票索證、留樣管理等制度，保質(zhì)保量地完成 “環(huán)湖賽”期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）