中國質量新聞網(wǎng)訊 為防范高考期間食品安全風險，確保高考師生飲食安全和身體健康，進一步推進食品安全主體責任落實，日前，江蘇省揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)服務于高考的集體用餐配送單位開展食品安全檢查。
檢查人員在對該單位的高考配餐食品安全情況進行保障預審后，重點對該單位的食品安全管理制度、索證索票、從業(yè)人員持證、食品采購、供貨單位資質和產(chǎn)品合格證明及儲存、加工、食品留樣和餐具清洗消毒等情況進行了重點檢查。針對食品采購、貯存、加工、分餐中容易引發(fā)食品安全風險的關鍵環(huán)節(jié)進行了現(xiàn)場指導。對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問題，現(xiàn)場提出了整改意見，督促集體用餐配送單位做好員工的食品安全培訓、開展自查、查漏補缺，保證各項監(jiān)督管理工作落實到位。（江都區(qū)市場監(jiān)管局 周昊 通訊員楊蕊）
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