堅持規(guī)范引領(lǐng) 監(jiān)管執(zhí)法并重

遼寧營口市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動持續(xù)深化

本報訊 （喬燕強(qiáng) 楊紅日）近日，遼寧省營口市市場監(jiān)管局在營口萬達(dá)廣場舉行了“反對浪費(fèi) 崇尚節(jié)約”主題宣傳活動。

工作人員在現(xiàn)場向顧客發(fā)放“光盤行動”宣傳單，顯示屏滾動播放反餐飲浪費(fèi)宣傳片。在餐飲步行街，執(zhí)法人員和受邀參加本次活動的人大代表、政協(xié)委員共同參與“隨機(jī)查餐廳”活動，同步開展反餐飲浪費(fèi)與食品安全監(jiān)督檢查，在餐飲業(yè)掀起“反對浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”新熱潮。

活動中，執(zhí)法人員隨機(jī)抽查了11家餐廳，重點(diǎn)檢查餐廳食材的索證索票、從業(yè)人員健康管理、后廚衛(wèi)生、餐飲具消毒、防止餐飲浪費(fèi)等情況?？傮w來看，大多數(shù)餐廳在醒目位置張貼反食品浪費(fèi)海報，餐桌上擺放有“光盤行動”提示牌，菜單多個菜品設(shè)有半份（小份），基本符合餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要求。對個別餐飲業(yè)戶存在的食品安全隱患、未嚴(yán)格落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)宣傳提示義務(wù)等現(xiàn)象，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)了責(zé)令整改通知書。

近期以來，營口市市場監(jiān)管局緊盯餐飲外賣、婚宴、學(xué)校食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域，扎實(shí)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動。指導(dǎo)外賣餐飲平臺推動餐飲商家和消費(fèi)者共同開展減少食物浪費(fèi)行動，餓了么在App端增加“請適量點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)”等字樣，引導(dǎo)消費(fèi)者適度點(diǎn)餐、自覺反浪費(fèi)；美團(tuán)在App端增加了小份菜的搜索選項(xiàng)，引導(dǎo)用戶需要時點(diǎn)小份菜餐品。美團(tuán)和餓了么上線減少食物浪費(fèi)指南和課程，引導(dǎo)平臺商家依法經(jīng)營，同時上線《如何減少餐飲門店食物浪費(fèi)》等在線學(xué)習(xí)課程，讓商家了解減少浪費(fèi)妙招。

截至目前，營口市市場監(jiān)管部門已將兩萬余張主題宣傳海報、倡議書、餐桌標(biāo)識發(fā)放至相關(guān)餐飲單位，檢查餐飲單位7470戶次，制發(fā)《行政指導(dǎo)告誡書》25份，未發(fā)現(xiàn)存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)的行為。

接下來，營口市市場監(jiān)管局在堅持規(guī)范引領(lǐng)和監(jiān)管執(zhí)法并重的同時，將繼續(xù)提高反食品浪費(fèi)專項(xiàng)整治的力度，重點(diǎn)圍繞餐飲外賣和大型宴席、學(xué)校食堂等容易造成食品浪費(fèi)的場所，增加日常巡查和暗訪執(zhí)法頻次，全面開展“隨機(jī)抽查餐廳”行動，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的長效工作機(jī)制。同時，倡導(dǎo)廣大群眾積極響應(yīng)節(jié)約糧食的號召，共同營造反對浪費(fèi)、厲行節(jié)約的社會氛圍。

《中國質(zhì)量報》