中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為提升農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管水平，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，制止餐飲浪費，近日，內(nèi)蒙古喀喇沁旗市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)流動餐車負責人和流動廚師進行了關(guān)于操作農(nóng)村集體聚餐小程序的培訓。

一是要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所建立農(nóng)村集體聚餐服務團隊臺賬，落實屬地監(jiān)管責任和報告與登記制度，防范各類食品安全事故。二是要求流動餐車或流動廚師和承辦者嚴格落實第一責任，在選址、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購和加工制作等方面嚴格把控，消除食品安全隱患。三是詳細講解“赤峰農(nóng)村集體聚餐”小程序的使用方法，并確保參加培訓人員熟練掌握，有效地消除食品安全監(jiān)管盲區(qū)，推動農(nóng)村集體聚餐納入日常食品安全監(jiān)管。四是要求農(nóng)村集體聚餐服務團隊樹立“浪費可恥節(jié)約為榮”的觀念，根據(jù)用餐人數(shù)精準把控食品規(guī)格和數(shù)量，減少農(nóng)村集體聚餐食品浪費。

參加此次培訓人員共24人，包含了轄區(qū)內(nèi)各市場監(jiān)管所監(jiān)管人員、正在營業(yè)的流動餐車負責人和流動廚師，進一步提升了農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作成效，強化了農(nóng)村集體聚餐服務團隊的食品安全意識，使農(nóng)村集體聚餐進一步規(guī)范化。下一步，喀喇沁旗市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管力度，打通農(nóng)村食品安全監(jiān)管“最后一公里”，保障全旗廣大農(nóng)村群眾“舌尖上的安全”。（通訊員 李廣杰）