中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為增強(qiáng)社會(huì)反餐飲浪費(fèi)意識(shí)，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，近期，安徽省無(wú)為市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。

一是下好培訓(xùn)考核先手棋。結(jié)合“餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)考核兩庫(kù)一平臺(tái)”，針對(duì)全市范圍內(nèi)的大中型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員開(kāi)展《反食品浪費(fèi)法》專項(xiàng)培訓(xùn)考核，通過(guò)考核的形式督促餐飲單位提升反餐飲浪費(fèi)意識(shí)，落實(shí)主體責(zé)任。指導(dǎo)餐飲單位按照用餐人數(shù)合理配置菜品，推出“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”等做法，引導(dǎo)消費(fèi)者踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。

二是弘揚(yáng)光盤(pán)行動(dòng)主旋律。開(kāi)展餐飲浪費(fèi)宣傳“三進(jìn)”宣傳活動(dòng)，讓反餐飲浪費(fèi)宣傳進(jìn)學(xué)校、進(jìn)餐飲企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)單位食堂，通過(guò)張貼反食品浪費(fèi)提示提醒標(biāo)語(yǔ)標(biāo)識(shí)、發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)、撰寫(xiě)反食品浪費(fèi)宣傳報(bào)道等形式，宣傳“光盤(pán)行動(dòng)”，凝聚社會(huì)共識(shí)，提高群眾節(jié)約意識(shí)。截至目前，已張貼標(biāo)語(yǔ)標(biāo)識(shí)400余個(gè)，發(fā)放《制止餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)》200余份，撰寫(xiě)宣傳報(bào)道4篇。

三是發(fā)揮執(zhí)法監(jiān)督威懾力。將制止餐飲浪費(fèi)行為作為監(jiān)督檢查必查項(xiàng)目納入日常監(jiān)督檢查內(nèi)容，依據(jù)《反食品浪費(fèi)法》嚴(yán)肅查處餐飲浪費(fèi)相關(guān)違法行為。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，通過(guò)案件查辦倒逼餐飲單位落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為相關(guān)工作要求，進(jìn)一步深化制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)成效。截至目前，檢查餐飲單位611家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題3個(gè)，查辦餐飲浪費(fèi)相關(guān)違法案件3起。（俞希望）