中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面推進食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任落實，加快建立健全“分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效”的工作機制，山東省煙臺市牟平區(qū)認真貫徹落實各級關(guān)于食品安全“兩個責任”的安排部署，注重細化落實，堅持全程發(fā)力，全面抓實抓細食品安全分級包保工作。

堅持頂層推動，管方向，抓全局。制定出臺《牟平區(qū)落實食品安全“兩個責任”分層分級包保工作實施方案》，區(qū)委、區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)每人包保1家B級食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，區(qū)食安委有關(guān)部門主要負責人每人包保2-3家B級食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，進一步明確食品安全屬地管理責任。區(qū)、鎮(zhèn)街兩級食藥安辦同步組建工作專班，全面推動實體化運行，以疑難問題“會診施治”、重大工作“把脈開方”等方式，確保分層分級包保工作目標明確、落地見效。區(qū)食藥安辦對各鎮(zhèn)街“兩個責任”落實情況施行全覆蓋實地督導(dǎo)，充分發(fā)揮督導(dǎo)考核工作指揮棒、風向標、助推器的作用。

完善主體管控，底數(shù)清，責任實。結(jié)合食品安全日常監(jiān)管，對全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體分布、規(guī)模、業(yè)態(tài)等開展全覆蓋摸底調(diào)查，認真核實經(jīng)營業(yè)戶相關(guān)信息和主體存續(xù)狀態(tài)，對停工停產(chǎn)經(jīng)營主體標注區(qū)分，對已不存在的經(jīng)營主體直接剔除，進一步完善了包保工作臺賬。開展區(qū)、鎮(zhèn)街、村三級聯(lián)動，按照“三清單一承諾”工作機制，梳理制定全區(qū)5458家包保主體臺賬、897名包保干部責任清單和任務(wù)清單，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的區(qū)、鎮(zhèn)街、村包保干部層級對應(yīng)工作，將每個食品生產(chǎn)經(jīng)營主體監(jiān)管責任落實到人，確保食品安全包保責任工作無遺漏、無死角，真正做到打通責任落實的“最后一公里”。

注重輿論宣傳，樹導(dǎo)向，抓投入。區(qū)、鎮(zhèn)街兩級食安辦先后組織開展食品安全“兩個責任”包保督導(dǎo)培訓會議10余次，著力提高各級包保干部專業(yè)業(yè)務(wù)技能。定期開展落實食品安全“兩個責任”督導(dǎo)檢查，高位推動食品安全屬地管理責任落地見效。針對企業(yè)食品操作人員流動性大、專業(yè)素質(zhì)不高的問題，開展多渠道、多層次、多形式的業(yè)務(wù)培訓，加快提高食品安全人員的專業(yè)素養(yǎng)和操作水平，重點加大對食品安全總監(jiān)、食品安全員的業(yè)務(wù)培訓，實現(xiàn)企業(yè)食品安全管理水平以點帶面、層層推進、整體提高。印制并發(fā)放包保責任公示牌6000張，明確展示包保領(lǐng)導(dǎo)姓名等信息，確保責任到人、監(jiān)督到位、措施有力。充分發(fā)揮新媒體平臺的輿論宣傳作用，積極發(fā)布工作動態(tài)、上級政策要求及解讀，形成濃厚的社會宣傳氛圍。（李丹）