中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 內(nèi)蒙古呼和浩特市市場監(jiān)管局以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為統(tǒng)領(lǐng)，以落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和防控食品流通安全風(fēng)險(xiǎn)為主線，以“3+”工作法切實(shí)辦好民生“食”事，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，出實(shí)招、用實(shí)勁、求實(shí)效，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

全面壓實(shí)“屬地管理責(zé)任+企業(yè)主體責(zé)任”，著力推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)

一是精準(zhǔn)高效，加強(qiáng)督促引導(dǎo)。督促食品銷售企業(yè)落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，指導(dǎo)各地市場監(jiān)管部門落實(shí)屬地管理責(zé)任。重點(diǎn)指導(dǎo)各地督促轄區(qū)大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部和其他高風(fēng)險(xiǎn)食品銷售主體配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立完善企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，建立符合企業(yè)實(shí)際的風(fēng)險(xiǎn)管控清單并實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，健全日管控、周排查、月調(diào)度制度和機(jī)制并有效運(yùn)行。二是穩(wěn)扎穩(wěn)打，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。指導(dǎo)各地市場監(jiān)管部門加大對轄區(qū)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的監(jiān)督檢查力度。將企業(yè)建立并落實(shí)食品安全責(zé)任制等管理制度以及在日管控、周排查、月調(diào)度中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患、整改情況作為監(jiān)督檢查重要內(nèi)容。

全面開展“專項(xiàng)整治+標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)”，著力提升監(jiān)管服務(wù)效能

一是開展食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全管理規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。指導(dǎo)各地因地制宜開展農(nóng)批市場食品安全管理規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升農(nóng)批市場食品安全管理能力和風(fēng)險(xiǎn)管控能力，改善人民群眾食品消費(fèi)環(huán)境和消費(fèi)品質(zhì)。二是開展食品安全專項(xiàng)整治。開展食品集中交易市場食品安全專項(xiàng)整治。督促食品集中交易市場（食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、零售市場）開辦者嚴(yán)格落實(shí)對食品、食用農(nóng)產(chǎn)品及其經(jīng)營者的入場查驗(yàn)要求，嚴(yán)格落實(shí)入場銷售者進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等要求，大力推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場查驗(yàn)承諾達(dá)標(biāo)合格證，加大對食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”三年行動(dòng)等專項(xiàng)行動(dòng)明確的重點(diǎn)品種監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防無合法來源和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場。開展重點(diǎn)時(shí)段、區(qū)域、場所、品種食品安全專項(xiàng)整治。以五一、國慶、中秋、元旦、春節(jié)等重要節(jié)日以及春秋開學(xué)季等為重點(diǎn)時(shí)段，以農(nóng)村牧區(qū)、校園及周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，以商場超市、大中型食品批發(fā)企業(yè)、食品連鎖銷售企業(yè)總部及門店等為重點(diǎn)場所，以乳肉蛋奶、食用植物油、散裝食品、冷鏈?zhǔn)称?、磚茶、臨近保質(zhì)期食品、抽檢不合格食品等為重點(diǎn)品種，開展食品流通安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查專項(xiàng)整治。今年春季開學(xué)期間，全市各級(jí)市場監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員1210人次，檢查學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營主體852家次。

全面強(qiáng)化“智慧賦能+隊(duì)伍能力”，著力提升監(jiān)管服務(wù)水平

一是智慧監(jiān)管提效能。強(qiáng)化食品經(jīng)營許可數(shù)據(jù)歸集及推廣食品經(jīng)營許可電子證，實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營許可數(shù)據(jù)全面匯聚和應(yīng)用分析。推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全信息化追溯建設(shè)。依托“蒙冷鏈”追溯系統(tǒng)，研發(fā)農(nóng)批市場食品安全信息化追溯功能，以畜禽肉、水產(chǎn)品、禽蛋以及高風(fēng)險(xiǎn)蔬菜為重點(diǎn)，試點(diǎn)開展追溯功能應(yīng)用，推動(dòng)畜禽肉、水產(chǎn)品、禽蛋、高風(fēng)險(xiǎn)蔬菜等產(chǎn)品賦碼上市。強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和風(fēng)險(xiǎn)管控。持續(xù)督促食品流通主體入駐“風(fēng)險(xiǎn)管控平臺(tái)”，引導(dǎo)食品銷售企業(yè)通過“風(fēng)險(xiǎn)管控平臺(tái)”落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”。二是監(jiān)管隊(duì)伍提能力。完善食品流通檢查員庫，開展專業(yè)化檢查員培訓(xùn)，著力提升檢查員食品安全法律法規(guī)理論水平和日常監(jiān)管能力，不斷適應(yīng)新形勢下食品安全監(jiān)管需要。加強(qiáng)調(diào)查研究，提升監(jiān)管人員解決實(shí)際問題的能力水平。（來源：內(nèi)蒙古市場監(jiān)管局）