中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提高校園食品安全管理水平，防范學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，甘肅省張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)轄區(qū)學(xué)校的管理者及校園食堂從業(yè)者進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

培訓(xùn)主要從三個(gè)部分進(jìn)行。一是理論知識(shí)培訓(xùn)，執(zhí)法人員從影響食品安全的主要因素、校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)等方面進(jìn)行培訓(xùn)；二是根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的要求，重點(diǎn)圍繞從業(yè)人員健康管理、食品原料控制、食品安全操作規(guī)范、食品采購索證索票、餐飲具清洗消毒、反對(duì)食品浪費(fèi)、食品安全事故應(yīng)急處置等多方面進(jìn)行培訓(xùn)；三是結(jié)合日常監(jiān)督檢查過程中校園食堂普遍存在的問題，警示學(xué)校管理人員和從業(yè)人員切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全管理，提高從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)。 通過現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，校園管理者及校園食堂從業(yè)者對(duì)落實(shí)食品安全主體責(zé)任有了更深認(rèn)識(shí)。

下一步，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求加強(qiáng)食品安全檢查頻次，督促學(xué)校履行食品安全主體責(zé)任，營造放心、安全的食安環(huán)境，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。（王雅珍）