中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 開學之際，江蘇省江陰市市場監(jiān)督管理局對無錫市蘇南學校食材配送公司江陰分公司開展食品安全大檢查，通過“檢查臺賬+現(xiàn)場指導+觀看監(jiān)控”的方式，督促其落實企業(yè)主體責任，嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗、食品溯源等各項制度，規(guī)范清洗消毒、加工制作和食品快檢等重點環(huán)節(jié)，進一步優(yōu)化供餐服務(wù)，守牢食品安全源頭關(guān)。
監(jiān)管人員來到學校，重點查看學校食堂的證照情況、人員健康管理情況，以及進貨查驗、加工操作、餐飲具洗消、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等環(huán)節(jié)，要求學校壓緊壓實主體責任，開展自查、及時糾正、消除隱患，同時完成“日管控、周排查、月調(diào)度”填報。（來源：江陰市場監(jiān)管）
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