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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 開(kāi)學(xué)之際，江蘇省江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)無(wú)錫市蘇南學(xué)校食材配送公司江陰分公司開(kāi)展食品安全大檢查，通過(guò)“檢查臺(tái)賬+現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)+觀看監(jiān)控”的方式，督促其落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品溯源等各項(xiàng)制度，規(guī)范清洗消毒、加工制作和食品快檢等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步優(yōu)化供餐服務(wù)，守牢食品安全源頭關(guān)。
監(jiān)管人員來(lái)到學(xué)校，重點(diǎn)查看學(xué)校食堂的證照情況、人員健康管理情況，以及進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、餐飲具洗消、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等環(huán)節(jié)，要求學(xué)校壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，開(kāi)展自查、及時(shí)糾正、消除隱患，同時(shí)完成“日管控、周排查、月調(diào)度”填報(bào)。（來(lái)源：江陰市場(chǎng)監(jiān)管）
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