中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)新學(xué)期校園食品安全監(jiān)管，保障廣大學(xué)生飲食安全，結(jié)合食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，江西省南昌市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局麻丘分局開(kāi)展了學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，筑牢校園食品安全防線(xiàn)。

檢查過(guò)程中著重做到 “四查四看”：一是查管理制度，看各項(xiàng)規(guī)章制度是否健全，是否落實(shí)從業(yè)人員健康證等管理制度；二是查內(nèi)外環(huán)境，看是否符合食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生要求，學(xué)校食堂清洗消毒保潔、加工操作等重點(diǎn)區(qū)域是否干凈整潔；三是查加工操作，看是否落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，加工人員是否保持個(gè)人衛(wèi)生，食品原料是否新鮮，熟制食品是否燒熟煮透，食品留樣及貯存條件是否符合要求等；四是查索證索票，看是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否存在經(jīng)營(yíng)使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定或過(guò)期變質(zhì)食品等違法行為。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員14人次，檢查學(xué)校食堂7家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題7個(gè)。針對(duì)檢查中操作區(qū)擺放生活用品不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，責(zé)令其限期整改并提交整改報(bào)告。

下一步，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局麻丘分局將進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全檢查力度，從嚴(yán)把控食品安全監(jiān)管力度，消除食品安全隱患，守護(hù)師生舌尖上的安全。（通訊員 閔儀珂）