中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江西省定南縣市場監(jiān)管局積極組建“校內(nèi)”+“校外”+“云監(jiān)控”三支小分隊，全面護航全縣校園食品安全。

開學前，食堂監(jiān)管小分隊積極深入各學校，從學校食堂主體資格、加工場所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、設施設備、原料采購貯存、餐飲具清洗消毒、食品添加劑規(guī)范使用、“三防”設施、食品留樣等方面進行全面排查，嚴格消除各類食品安全隱患。校園周邊督導小分隊盯牢學校周邊食品經(jīng)營主體，對學校周邊的小食品店、小餐飲店進行了全覆蓋檢查，重點檢查食品經(jīng)營者是否取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，從業(yè)人員是否持有健康證明，售賣或貯存、使用的食品是否為“三無食品”、超過保質(zhì)期限食品、腐敗變質(zhì)食品，以及不得向中小學和幼兒園提供的食品品種等。

云監(jiān)控小分隊實時監(jiān)測后廚問題。依托“明廚亮灶+贛溯源”平臺，實時緊盯學校食堂后廚情況，線上排查校園食堂各個監(jiān)控點，發(fā)現(xiàn)問題立即截圖、匯總問題清單通報學校立整立改。

下一步，該局將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，排查食品安全風險隱患，加大對學校及周邊餐飲單位、超市、食雜店經(jīng)營者的食品安全宣傳教育，保障校園周邊經(jīng)營環(huán)境，為校園師生“舌尖上的安全”保駕護航。（賴劍潔）