中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著2023年春季開學(xué)，“神獸”們陸續(xù)歸籠。為切實(shí)保障全市學(xué)校及校園周邊食品安全，福建省漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局下發(fā)《關(guān)于開展2023年春季學(xué)校及校園周邊食品安全整治的通知》，把加強(qiáng)春季學(xué)校食品安全工作與推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”在校園食品安全領(lǐng)域落地見效緊密結(jié)合起來。

全市各縣（區(qū)）積極開展2023年春季學(xué)校及校園周邊食品安全整治工作，推動(dòng)學(xué)校食堂及集體用餐配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)把原料食材管控，嚴(yán)格食品采購(gòu)索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度及“一品一碼”溯源信息錄入，規(guī)范食品加工操作和留樣管理，加強(qiáng)餐具清洗、消毒管理等，督促建立并實(shí)施日管控、周排查、月調(diào)度等食品安全管理機(jī)制。

東山縣分管副縣長(zhǎng)李達(dá)生帶隊(duì)對(duì)幼兒園食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查。臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)吳雪飛帶隊(duì)深入康橋?qū)W校食堂和良心集體用餐配送單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查。南靖縣市場(chǎng)監(jiān)管局督促學(xué)校食堂全面落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。薌城區(qū)、龍海區(qū)、云霄縣、漳州開發(fā)區(qū)、古雷港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門強(qiáng)化監(jiān)管，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。詔安縣、平和縣、華安縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校食堂食品留樣進(jìn)行檢查。龍文區(qū)、長(zhǎng)泰區(qū)對(duì)集體配餐單位開展春季開學(xué)前食品安全檢查。漳浦縣對(duì)集體用餐配送單位的原材料開展監(jiān)督抽檢工作。

2023年春季學(xué)校及校園周邊食品安全整治工作將持續(xù)到月底，漳州市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)督促學(xué)校及校外供餐單位嚴(yán)格按照《食品安全法》和《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，指導(dǎo)學(xué)校及校外供餐單位規(guī)范餐飲加工制作行為，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，營(yíng)造良好的校園及周邊食品安全環(huán)境，有效防范學(xué)校食品安全事件發(fā)生，推動(dòng)形成末端發(fā)力、終端見效的食品安全責(zé)任落實(shí)機(jī)制，保障廣大師生飲食安全。（陳永）