中國質量新聞網(wǎng)訊 近日，山東省煙臺市牟平區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入農(nóng)（集）貿(mào)市場、商超便利店、餐飲服務單位開展食品安全專項檢查。

此次檢查節(jié)日食品消費特點，以食用植物油、肉類及其產(chǎn)品、蔬菜、水果、乳制品等消費量較大的食品以及糕點、炒貨及堅果制品等風險較高的食品為重點檢查品種，以農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村大集、大中型商超（含連鎖超市）、肉類批發(fā)商、冷庫、餐飲聚集區(qū)（城市綜合體）、年夜飯供餐單位、中央廚房、集體用餐配送單位、單位食堂、入網(wǎng)餐飲服務提供者等為重點檢查場所。 

在食品流通環(huán)節(jié)，主要查看進貨查驗義務落實情況，重點查處銷售添加非食用物質、超過保質期、來源不明以及“三無”食品等違法行為。加強肉類供貨商摸底排查，重點檢查是否建立進貨查驗和銷售記錄，銷售的肉類及其產(chǎn)品有無檢驗檢疫合格證明文件。特殊食品經(jīng)營單位是否履行進貨查驗義務，設置專區(qū)（專柜）銷售和專門消費提示牌等內容。

在餐飲服務環(huán)節(jié)，重點檢查許可資質、環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗和索證索票、原料貯存以及加工制作、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒和食品添加劑管理使用等相關情況。入網(wǎng)餐飲服務提供者還要檢查許可資質公示、線上線下供應食品同質同標、配送要求落實等情況。（馬正吉）