中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來(lái)，山東煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)大季家市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員立即對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了過(guò)期食品專項(xiàng)整治活動(dòng)，有效消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，降低食品安全事故發(fā)生率。

該所針對(duì)各商店大量備貨，部分食品保質(zhì)期限較短，容易出現(xiàn)銷售過(guò)期食品的情況。前期工作人員在微信監(jiān)管群要求食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展過(guò)期食品自查下架，然后執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，向商店人員索要食品的進(jìn)貨臺(tái)賬，詳細(xì)檢查食品銷售使用、存放和剩余情況，并對(duì)所有食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期進(jìn)行查驗(yàn)。此次專項(xiàng)檢查主要針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位，以其購(gòu)進(jìn)的食品、食品原料等為檢查重點(diǎn)，查看其是否履行了進(jìn)貨查驗(yàn)制度并如實(shí)填寫進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，是否存在來(lái)源不明的食品、食品原料，是否經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品等行為。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員告知各食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人，要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照保證食品安全的要求購(gòu)進(jìn)貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。（通訊員鄒德華 杜書(shū)彬）