中國質量新聞網(wǎng)訊 為做好春節(jié)期間餐飲食品安全工作，使廣大消費者“食在廣州，食得放心”，廣州市市場監(jiān)管部門嚴格落實節(jié)前食品安全專項檢查行動，全力保障市民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的新春佳節(jié)。

執(zhí)法人員檢查餐飲單位的散裝食品標識

執(zhí)法人員來到白云區(qū)某大型綜合廣場內(nèi)的餐飲單位后廚開展全方位的執(zhí)法檢查，重點檢查餐飲單位的營業(yè)資質、從業(yè)人員健康管理情況、食品儲存和加工、餐飲具保潔存放等環(huán)節(jié)。

同時，執(zhí)法人員對餐飲單位落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作提出具體要求，包括食品原料需要隔墻離地擺放，散裝食品標識要標記清楚，規(guī)范食品安全信息公示等。

執(zhí)法人員對后廚水池的功能分區(qū)提出建議

今年春節(jié)期間，廣州市市場監(jiān)管部門加強食品安全專項抽檢工作。抽檢品種包括糧食加工品、食用油、食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、糕點、炒貨食品及堅果制品、酒類等節(jié)日消費量大、高風險品種。截至2023年1月15日，已完成食品安全抽樣檢驗6931批次，發(fā)現(xiàn)不合格（問題）產(chǎn)品86批次，合格率98.76%。其中餐飲環(huán)節(jié)完成抽樣檢驗472批次，發(fā)現(xiàn)不合格（問題）產(chǎn)品18批次，合格率96.19%。市市場監(jiān)管部門已及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理。

春節(jié)臨近，廣州市市場監(jiān)管部門始終把責任扛在肩，強化餐飲食品安全監(jiān)管，加強對重大活動以及年夜飯、婚慶宴席、農(nóng)家樂、旅游定點單位等集中餐飲活動的監(jiān)督檢查，督促承辦單位嚴格落實食品安全主體責任，督促餐飲服務單位、網(wǎng)絡訂餐平臺加強從業(yè)人員健康管理，提倡使用“食安封簽”和無接觸配送。

（供稿：廣州市市場監(jiān)管局）