中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（張鳳霞）為推動食品安全“兩個責(zé)任”落地落實，提升全市特殊食品經(jīng)營管理水平，近日，四川省資陽市市場監(jiān)管局出臺《資陽市特殊食品經(jīng)營規(guī)范指南（試行）》（以下簡稱《經(jīng)營規(guī)范指南》）和《特殊食品經(jīng)營監(jiān)督檢查指南（試行）》（以下簡稱《監(jiān)督檢查指南》）。

《經(jīng)營規(guī)范指南》對特殊食品經(jīng)營單位的食品安全管理制度建立和職責(zé)進(jìn)行明確，對特殊食品專區(qū)（柜）提示牌和消費警示語的設(shè)置進(jìn)行了規(guī)范和描述，并分別對門店和網(wǎng)絡(luò)特殊食品經(jīng)營者提出要求?！侗O(jiān)督檢查指南》進(jìn)一步細(xì)化了特殊食品經(jīng)營過程的食品安全自查、食品安全追溯體系、許可及備案、場所及布局、設(shè)施設(shè)備、食品安全管理制度、人員管理、購銷、儲存、運輸過程控制、食品召回等15個方面，為各級市場監(jiān)管部門及包保干部在開展監(jiān)督檢查及督導(dǎo)時提供了重要參考。兩部指南的發(fā)布，將進(jìn)一步提升特殊食品經(jīng)營環(huán)境，促進(jìn)特殊食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)悉，資陽市市場監(jiān)管局還組織開展特殊食品誠信經(jīng)營承諾活動，全市438家特殊食品經(jīng)營單位簽訂了《特殊食品誠信經(jīng)營承諾書》。