中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障老年食堂（助餐點）建設(shè)的規(guī)范化，守好老人“舌尖上的安全”，讓老人們吃出幸福感。安徽省廬江縣羅河市場監(jiān)管所通過對老年食堂（助餐點）建設(shè)進行指導和幫扶，強化食品安全監(jiān)管。

加強建設(shè)指導。聯(lián)合鎮(zhèn)民政辦指導老年食堂（助餐點）建設(shè)工作，加強與食堂負責人的溝通協(xié)調(diào)，從場所布局、配套設(shè)施等方面給予合理建議，對于存在的問題當場予以指出，結(jié)合用餐實際現(xiàn)場提供改造和完善意見，確保一次性規(guī)劃到位。

落實食品安全主體責任。通過約談食堂負責人的方式，從思想上高度重視食堂安全的重要意義 ，督促其查找和排除食品安全風險隱患，要求食堂加強從業(yè)人員管理和培訓，嚴格進貨查驗、加工制作、食品留樣、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立以老年食堂（助餐點）負責人為第一責任人的食品安全責任制。

截至目前，該所已指導幫扶1家老年食堂、2家老年助餐點完成許可證辦理工作，將持續(xù)加強對老年食堂（助餐點）的監(jiān)督檢查，全面提升養(yǎng)老助餐標準化、規(guī)范化建設(shè)。（葛迎春 通訊員 安徽省廬江縣羅河市場監(jiān)管所 洪呈晨）